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1
Desarrollo de un helado saborizado con vainilla y canela con adición de galletas tipo mantequilla
by Martínez T., Bismarck A.
Published 2016
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
2
Evaluación comparativa de las características fisicoquímicas y sensoriales de dos músculos de la canal de res (Obliquus abdominis externus e Infraspinatus) con y sin técnica de mejoramiento
by Hernández L., Gerardo A.
Published 2018
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
3
Estudio sensorial y requisitos legales para la exportación de pan de yema de la Repostería “El hogar” hacia Estados Unidos de Norteamérica
by Urrutia C., Ingrid J.
Published 2014
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
4
Evaluación sensorial y comparación de costos de la sustitución de carne de res por carne de pollo mecánicamente deshuesada en la elaboración de dos productos emulsificados
by Jarrín R., Joe F.
Published 2014
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
5
Caracterización de los compradores de cafés especiales de Honduras
by Contreras M., Victor J.
Published 2021
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
6
Efecto de la adición de jalea real y polen en la calidad química y sensorial de la miel de abeja melipona (Tetragonisca angustula)
by Caballero A., Maria A.
Published 2022
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
7
Efecto del tratamiento con frio en propiedades sensoriales y color de los tostones de plátano (Musa paradisiaca) preelaborados
by Rodríguez A., Josselyn P.
Published 2022
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
8
Efecto del tiempo de secado y ahumado en el color y características físico-químicas y sensoriales de una salchicha frankfurter
by Vargas L., Luis A.
Published 2012
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
9
Efecto de la miel de abeja (Apis mellifera) en las características fisicoquímicas y sensoriales de la jalea real
by Anzueto R., Fryda M.
Published 2019
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
10
Efecto del uso de endulzantes en las características fisicoquímicas y sensoriales en el yogur griego
by Herrera P., Mishell D.
Published 2021
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
11
Evaluación técnico-económico de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido
by Lizanne F., Maricela.
Published 2016
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
12
Efecto de la miel de melipona (Tetragonisca angustula) y miel de abeja (Apis mellifera) en una infusión de jengibre (Zingiber officinale) en panal
by Gomez C., Fredy A.
Published 2024
Subjects: “...preferencia...”
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Tesis
13
Evaluación del efecto crioprotector de tres concentraciones de trehalosa sobre las propiedades físicas, sensoriales y microbiológicas de una mortadela emulsificada y un jamón reestructurado
Subjects: “...Prueba de preferencia...”
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Tesis
14
Preferencia de depredación de Neoseiulus californicus (McGregor) (Acari: Phytoseiidae) sobre huevos, ninfas y adultos de Tetranychus gloveri (Banks) y T. ludeni (Zacher) (Acari: Tetranychidae) en Zamorano, Honduras
by Turcios, Chester
Published 2012
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
15
Evaluación técnico-económica de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido.
by Lizanne F., Maricela.
Published 2015
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
16
Efecto de la alimentación en el crecimiento de juveniles en las especies Chelonoidis donfaustoi y Chelonoidis darwini
by Pazmiño R., Josué M.
Published 2017
Subjects: “...Preferencia alimenticia...”
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Tesis
17
Estudio sobre la utilización de carne de pollo mecanicamente deshuesada para la elaboración de un producto cárnico procesado
by Vaca M., Franklin
Published 2013
Subjects: “...Preferencia...”
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Tesis
18
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una mezcla de miel cremada de abejas (Apis mellifera) con chía (Salvia hispanica).
by Suazo T., Valeria S.
Published 2024
Subjects: “...preferencia...”
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Tesis
19
Evaluación del efecto de la proporción de banano y mango en las características físicas y sensoriales del helado mangonana
by Montero, Gabriela
Published 2012
Subjects: “...Análisis de preferencia...”
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Tesis
20
Elaboración de una bebida saborizada con base en agua y sabores artificiales de frutas
by Salinas L., José R.
Published 2013
Subjects: “...Prueba de preferencia...”
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Tesis
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