Efecto del porcentaje de grasa de la mezcla y forma de adición de galletas en la elaboración de un helado de galletas con crema

por Bonilla L., María J.
Publicado 2016

Efecto de adicción de ácido cítrico encapsulado y tiempo de ahumado en las propiedades sensoriales y físicas de un chorizo semi seco

por Coello M., Juan C.
Publicado 2012

Desarrollo y evaluación de tiras secas similares a una pasta como producto revalorizado a partir de yuca (Manihot esculenta) o papa (Solanum tuberosum).

por Moya P., Jean C., Roque S., Loly S.
Publicado 2024

Caracterización fisicoquímica y sensorial de panales de abeja saborizados con fresa (Fragaria ananassa) y mora (Rubus ulmifolius)

por Burgos M., Sicyaenn T.
Publicado 2019

Efecto de la jalea real en las características químicas y sensoriales del yogur natural batido

por Mejía R., Tatiana A.
Publicado 2021

Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales del yogur de fresa Zamorano

por Estrada, José
Publicado 2012

Evaluación del efecto crioprotector de tres concentraciones de trehalosa sobre propiedades sensoriales y físicas de un chorizo ahumado

por López M., Luis A.
Publicado 2012

Estudio técnico, económico y de mercadeo de un helado reducido en calorías

por Lara Ch., Angel R.
Publicado 2014

Efecto del contenido de sólidos solubles del mango y del uso de goma Xanthan en las caracteristicas físico-quimicas y sensoriales de pulpa untable de mango

por Rueda A., José D.
Publicado 2012

Desarrollo de cubitos de raspadura de panela como edulcorante de mesa

por Montenegro J., Javier.
Publicado 2014

Comparación de dos marcas de café en la elaboración de helado del mismo sabor

por Osorio I., Raquel C.
Publicado 2014

Evaluación de mantequilla batida con diferentes niveles de sobreaumento

por de León B., Regina M.
Publicado 2014

Estudio de factibilidad para la introducción y comercialización de la salsa artesanal Don Mundy en el mercado de la ciudad de Tegucigalpa, Honduras

por Arana B., Marío F.
Publicado 2012

Estudio de las características sensoriales del pozol elaborado con leche HTST y UHT

por Fermán R., Alejandro J.
Publicado 2012

Diseño de una estrategia de mercado para la heladería Gourmet Cups & Scoops en el City Mall de Tegucigalpa, Honduras para helado marca Zamorano

por Villatoro Z., Andrea M.
Publicado 2012

Estudio de mercado y analisis financiero para determinar la rentabilidad actual de la linea de Jamon de Cerdo Zamorano en el mercado de Tegucigalpa

por Aplicano P., Victor H.
Publicado 2016

Diversidad forrajera tropical 2. Rasgos funcionales que determinan la calidad nutricional y preferencia de leñosas forrajeras en sistemas de alimentación ganadera en zonas secas

por Pérez Almario, Nelson, Ibrahim, Muhammad Akbar, Villanueva, Cristóbal, Skarpe, Christina, Guerin, Hubert
Publicado 2015

Estudio de mercado para el lanzamiento de una nueva línea de ensaladas para la empresa Nutrindus S.A. en Samborondón, Ecuador

por Cárdenas C., Shirley S.
Publicado 2019

Aplicación del método de experimentos de selección para analizar las preferencias de los turistas Volcán Barva, Costa Rica

por Salinas, Zenia M., Hearne, Rober R.
Publicado 2020

¿Cómo determinar las especies forrajeras que prefieren los animales en una pastura con composición florística compleja?

por Skarpe, Christina, Pezo Quevedo, Danilo
Publicado 2015