Search Results - "Porcentaje de purga"

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    Efecto de dos cultivos lácticos, cuajo y estabilizador en las propiedades nutricionales, físico-químicas y sensoriales del queso de yogur (labneh) by Tobar P., María G., Herrera P., Miguel A.

    Published 2012
    Subjects: “…Porcentaje de purga…”
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    Tesis
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    Efecto de tres concentraciones de grasa y dos niveles de acidez en un yogur estilo griego by Moreno C., Vivian J.

    Published 2013
    Subjects: “…Porcentaje de purga…”
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    Tesis

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