Resultados de búsqueda - "Porcentaje de purga"

Efecto de dos cultivos lácticos, cuajo y estabilizador en las propiedades nutricionales, físico-químicas y sensoriales del queso de yogur (labneh) por Tobar P., María G., Herrera P., Miguel A.

Materias: “…Porcentaje de purga…”
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Efecto de tres concentraciones de grasa y dos niveles de acidez en un yogur estilo griego por Moreno C., Vivian J.

Materias: “…Porcentaje de purga…”
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