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1
The Role of Polyphenols in Food-Type Sorghums
por Butler, Larry
Publicado 2015
Materias: “...Polifenoles...”
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Artículo
2
Actividad antioxidante del extracto de flor de Clitoria ternatea contra la oxidación del colesterol
por López P., Adriana S.
Publicado 2015
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
3
Efecto de pasteurización y almacenamiento en la estabilidad química y antioxidante de jugo de açaí (Euterpe oleracea Mart.)
por Reyes G., Gustavo A.
Publicado 2013
Materias: “...polifenoles...”
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Tesis
4
Desarrollo de una barra de chocolate oscuro con adición de harina de cáscara de mandarina Dancy (Citrus reticulata)
por Martinez D., Jerson E.
Publicado 2022
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
5
Aplicación de la cáscara del grano de cacao (Theobroma cacao L.) como fuente de flavonoides en productos a base de cereales: Revisión de literatura
por Ciprián J., Melisa
Publicado 2020
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
6
Efecto de la fermentación alcohólica y maloláctica en las caracteristicas físico-quimicas del vino Black Spanish (Vítis labrusca)
por Segovia C., Michelle S.
Publicado 2012
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
7
Efecto de características físico-químicas y sensoriales de banano precortado (Musa acuminata) aplicando de recubrimientos comestibles a base de sábila (Aloe vera L.)
por Jimenez H., Vanessa G.
Publicado 2015
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
8
Metabolismo hepático de derivados de taninos y su bioactividad en inflamación
por Ramos C., David E.
Publicado 2018
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
9
Estudio fenotípico y molecular en plántulas de camote (Ipomoea batatas L. Lam.) propagadas in vitro
por Sic H., Wily R.
Publicado 2019
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
10
Desarrollo y evaluación física, química y sensorial de jugo de dos variedades de carambola (Averrhoa carambola)
por Novillo M., Geovanna C.
Publicado 2012
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
11
Actividad antiinflamatoria del mango (Mangifera indica) en preadipocitos (3T3-L1)
por Cedillos H., Roberto A.
Publicado 2016
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
12
Evaluación del efecto de dos niveles de pH en la capacidad antioxidante de la semilla de aguacate criollo (Persea americana Mill.)
por Osorio Y., Guillermo T.
Publicado 2013
Materias: “...Polifenoles totales...”
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Tesis
13
Evaluación del almacenamiento en mazorca y frecuencia de volteo del grano durante la fermentación de cacao (Theobroma cacao L.)
por Flores Z., Martin
Publicado 2014
Materias: “...Polifenoles totales...”
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Tesis
14
Estudio fenotípico y molecular en plántulas de camote (Ipomoea batatas L. Lam.) propagadas in vitro
por Sic H., Wily R.
Publicado 2019
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
15
Caracterización de tres extractos de Moringa oleífera y evaluación de sus condiciones de infusión en sus características fisicoquímicas
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
16
Evaluación de extracción, encapsulación y capacidad antioxidante de las antocianinas de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
17
Actividad antiinflamatoria de los coproductos de cacao (Theobroma cacao) en células humanas cancerígenas (HT-29)
por Chávez V., Katherine N.
Publicado 2015
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
18
Analysis of Microbial Dynamics and Physiochemical Characteristics of Novel Sorghum Fermented Beverages
por Lopez G., Victoria A.
Publicado 2024
Materias: “...Contenido de polifenoles...”
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Tesis
19
Encapsulación del extracto etanólico de cáscara de pitaya (Hylocereus costaricensis) utilizando maltodextrina como agente encapsulante
por Wainwright B., Kathya N.
Publicado 2022
Materias: “...Polifenoles...”
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Tesis
20
Evaluación de la acción enzimática de Pectinex® Ultra SP–L en tres tiempos de incubación y dos diluciones para obtención de jugo clarificado de tamarindo (Tamarindus indica L.)
por Flores V., Fátima E.
Publicado 2012
Materias: “...Polifenoles totales...”
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