Resultados de búsqueda - "Polifenol Oxidasa"
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Aislamiento y elucidación estructural de inhibidores de polifenol oxidasa de manzana : estudio de capacidad antioxidante en extractos de Dipsacus fullonum L.
Publicado 2024Materias: “…Polifenol oxidasa…”
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Efecto de la aplicación de tratamientos combinados de aditivos sobre la inhibición del pardeamiento enzimático en manzanas cv. Granny Smith mínimamente procesadas
Publicado 2020Materias: “…Polifenol Oxidasa…”
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