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Título
Harina de plátano sazón de dos variedades como ingrediente funcional para sustitución parcial en la elaboración de fideos.
por
Hurtado Vela, Pierina Larissa
Publicado 2016
Materias:
“…
Plátano sazón
…”
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Institución
Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS)
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Autor
Castro Gracey, Jorge
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Hurtado Vela, Pierina Larissa
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