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Autor
Título
Evaluación de tres músculos de la pierna de cerdo en la elaboración de un jamón curado y madurado
por
Domínguez V., Diana F.
Publicado 2012
Materias:
“…
Pernil
…”
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Universidad Zamorano
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Autor
Acosta, Adela
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Domínguez V., Diana F.
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