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1
Elaboraciones básicas para pastelería-repostería : técnicas de elaboración y presentación /
por García Company, David.
Publicado 2013
Materias: “...Pastry....”
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2
Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas : UF1096 /
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3
Repostería.
Publicado 2010
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4
Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería : HOTR0509 /
por González Martínez, José.
Publicado 2018
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5
Aprovisionamiento interno en pastelería : UF 0817 /
por Sastre Méndez, María.
Publicado 2015
Materias: “...Pastry....”
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6
Elaboraciones básicas de productos de pastelería : UF0820 /
por Sastre Méndez, María.
Publicado 2016
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7
Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería : UF0821 /
por Sastre Méndez, María.
Publicado 2008
Materias: “...Pastry....”
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8
Conservación en pastelería : UF 0818 /
por Sastre Méndez, María.
Publicado 2016
Materias: “...Pastry....”
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9
Preelaboración de productos básicos de pastelería : UF0819 /
por Sastre Méndez, María.
Publicado 2006
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10
Elaboración y presentación de postres de cocina : UF1097 /
Materias: “...Pastry....”
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11
Operaciones básicas de pastelería /
por Cano Muñoz, Juan Antonio
Publicado 2019
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12
Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos : MF0709_2 /
Materias: “...Pastry....”
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