Resultados de búsqueda - "PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS"

Actividad enzimática en el grano de café en relación con la calidad de la bebida. por Sanín Bermúdez, Ober

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Rendimiento y calidad organoléptica de nuevos cultivares de té (Camellia sinensis) en progenies biclonales en Argentina por Prat Kricun, Sergio, Belingheri, Luis Dario, Kuzdra, Hipolito Jose

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Adaptación y validación de tecnología para la utilización de harina de yuca en panificación por Aristizábal Galvis, Johanna Alejandra, Henao Osorio, S

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Conserving and treating fresh cassava roots por Sánchez, Teresa, Alonso Alcalá, Lisímaco

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Perfil nutracéutico sensorial de cultivares de ajo en Mendoza por Barboza Rojas, Karina, Cavagnaro, Pablo, Burba, Jose Luis

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Conservación y acondicionamiento de las raíces frescas por Sánchez, T., Alonso Alcalá, Lisímaco

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Características de la leche y del queso durante la lactancia de cabras sin infecciones intramamarias por Suarez, Victor Humberto, Martinez, Gabriela Marcela, Fili, Josefina Marcela, Gianre, Vilma Rita, Calvinho, Luis Fernando, Alfaro, Rodolfo Jose

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Prevención de la aparición de defectos asociados a Brettanomyces/Dekkera aplicando modelado de variables predisponentes en vinos tintos por Sturm, Maria Elena

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Consumo voluntario de alimentos y disponibilidad forrajera. por Méndez Moreno, Luis E.

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¿Todos los ajos son iguales? Una propuesta para diferenciar productos por Lanzavechia, Silvina Beatriz, Burba, José Luis

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Effect of the addition of conventional additives and whey proteins concentrates on technological parameters, physicochemical properties, microstructure and sensory attributes of so... por Szerman, Natalia, Gonzalez, Claudia Beatriz, Sancho, Ana Maria, Grigioni, Gabriela Maria, Carduza, Fernando Jose, Vaudagna, Sergio Ramon

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Evaluación de la conservación y transformación de tres materiales híbridos de lulo Solanum quitoense Lam exposición luz por Mejía Giraldo, Luis Fernando

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Evaluación de métodos de conservación de nuez pecán [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] y maximizado del proceso de obtención de aceite por Panozzo, Marina Graciela

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Effects of high power ultrasound treatments on the phenolic, chromatic and aroma composition of young and aged red wine por Lukić, Katarina, Brnčić, Mladen, Ćurko, Natka, Tomašević, Marina, Valinger, Davor., Denoya, Gabriela Inés, Barba, Francisco J., Kovačević Ganić, Karin

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Refosco. Ficha varietal de variedades no tradicionales para vinificar por Gallina, Mario Fabian, Miranda, María José

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Explorando las bases moleculares de la acidez del durazno: Identificación de QTL y genes candidato mediante GWAS por Chirino, Julian Santiago, Aballay, Maximiliano Martín, Valentini, Gabriel Hugo, Sanchez, Gerardo

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A influencia de graos pretos em ligas com cafes de bebida mole por Pimentel Gómez, F, Paiva Pereira, Luiz Sergio de, Da Cruz, V. F, Texeira, A.A, Castilho, A. De.

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Propiedades sensoriales, texturales, fisicoquímicas y antioxidantes de una barra nutricional formulada con ingredientes no convencionales por Castro Civico, Delsy Rosaura

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Some physical aspects of Brazilian green coffee beans and the quality of the beverage por Amorim, H.V., Smucker, R, Pfister, R

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Evaluación del efecto de la concentración de dos emulsionantes-estabilizantes comerciales sobre los parámetros de calidad de un helado de vainilla por Rubiano Vargas, Aixa Gisset, Rengifo Velásquez, Cindy Johanna, Ramírez Navas, Juan Sebastián

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