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Establecimiento de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para helado y yogurt en Zamorano
por Romero P., Ricardo A.
Publicado 2016
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Validación de Plan HACCP para la elaboración del Chorizo Parrillero en la Planta de Cárnicos de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
por Salazar G., Luis A.
Publicado 2022
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