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Evaluación de la maduración en seco con dos tipos de cobertura en el músculo Longissimus dorsi de vacas de descarte de la unidad de Ganado Lechero de Zamorano
Materias: “...Pérdida de humedad...”
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Determinación del momento optimo de cosecha de la jaboticaba (Myrciaria cauliflora (Mart.) Berg)
por Vásquez A., Juan A.
Publicado 2012
Materias: “...Pérdida de humedad...”
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