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Efecto de enfriamiento parcial y retraso a enfriamiento final en la calidad y características fisicoquímicas de la fresa (Fragaria xananasa var. Radiance) durante almacenamiento
por Guamán P., Fernando J.
Publicado 2017
Materias: “...Pérdida de agua...”
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Evaluación de la transferencia de Salmonella enterica en cajas de madera y plástico utilizadas en tomate (Solanum lycopersicum L.)
por Pérez R., Marco A.
Publicado 2014
Materias: “...Pérdida de agua...”
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