Resultados de búsqueda - "Organoleptic analysis"

Identification of metabolites associated with boiled potato sensory attributes in freshly harvested and stored potatoes por Drapal, M., Boeck, B. de, Lindqvist-Kreuze, H., Bonierbale, M.W., Fraser, Paul D.

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SUITABILITY ASSESSMENT OF ORANGE FLESHED SWEETPOTATO VARIETIES AT NORTHERN REGION OF BANGLADESH por Hossain, M.M., Heck, S., Chanda, D., Rahaman, E.H.M.S., Uddin, S., Hasan, M.M., Kabir, M.H.

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Sensory evaluation of two new biofortified bean varieties in Guatemala and Honduras por Gallego, Sonia, Reyes, Byron A.

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Development of Nutrient Rich Value-added Biscuit through Incorporation of Orange-fleshed Sweetpotato Puree por Hossain, M.M., Heck, S., Chanda, D., Rahaman, E.H.M.S., Mahmood, S., Kabir, M.H.

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Participatory varietal selection of potato and agronomic performance with farmers’ feedback on new varieties. por Bajgai, Y., Dochen, T., Wangchuk, P., Kadian, M.S., Felde, T. zum, Lefebvre, M., Lobzang, Arya, S., Sangay, Wangdi, T., Gyeltshen, T., Wangdi, N.

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Guide for the assessment of cacao quality and flavour por Cacao of Excellence

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Fruity, nutty, floral, spicy? Why assessing cocoa flavours matters por Alvarado, D., Laliberte, B., Capozio, N.

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Extruded flakes from pearl millet (Pennisetum glaucum)-carrot (Daucus carota) blended flours-production, nutritional and sensory attributes por Adebanjo, L.A., Olatunde, G.O., Adegunwa, M.O., Dada, O.C., Alamu, Emmanuel Oladeji

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Improved Correlation between Instrumental and Sensory Texture of Boiled Sweetpotato por Nakitto, M., Ayetigbo, O., Moyo, M., Ssali, R.T.

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The role of product information on consumer sensory evaluation, expectations, experiences and emotions of cricket-flour-containing buns por Pambo, K.O., Okello, J.J., Mbeche, R.M., Kinyuru, J.N., Alemu, M.H.

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Large genetic diversity for fine-flavor traits unveiled in cacao (Theobroma cacao L.) with special attention to the native Chuncho variety in Cusco, Peru por Eskes, A., Rodríguez, C.A.C., Cruz Condori, D., Seguine, E., García Carrion, L., Lachenaud, P.

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Aplicación del analisis descriptivo cuantitativo (QDA) del perfil flash (PF) como estrategia de evaluación sensorialde vinos malbec provenientes de La Pampa, Argentina por Varela, Ayelén Celeste, Masseroni, Maria Lujan, Prieto, Jorge Alejandro, Sari, Santiago Eduardo, Catania, Anibal Alejandro, Fanzone, Martín Leandro

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Development and sensorial acceptance of biofortified dehydrated cassava chips por Oliveira, Luciana Alves de, Reis, Ronielli Cardoso, Santana, Hannah Miranda, Santos, Vanderlei da Silva, Viana de Carvalho, José Luiz

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Desarrollo de una prueba de evaluación de la calidad del almidón agrio de yuca por Chuzel, Gérard

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Nutrition promotion messages: The effect of information on consumer sensory expectations, experiences and emotions of vitamin A-biofortified sweet potato por Lagerkvist, Carl Johan, Okello, J.J., Muoki, Penina Ngusye, Heck, S., Prain, Gordon

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Evaluación del conocimiento de hortalizas en un grupo de adolescentes argentinos por Guberman, Mariela, Carduza, Fernando Jose, Galmarini, Mara Virginia, Leal, Marcela, Soteras, Trinidad

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Caracterización polínica, fisicoquímica y sensorial de la miel de abeja (Apis mellifera L.) del departamento de Malargüe, provincia de Mendoza por Jiménez, Rosa, Grecco, Florencia

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Comparative analysis of the sensory acceptability of introduced Pro-Vitamin A-rich bananas in Eastern Africa por Nabuuma, Deborah, Ocimati, Walter, Simbare, Alice, Ekesa, Beatrice

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Tracing the origin of Argentine Malbec wines by sensometrics por Urvieta, Roy, Heymann, Hildegarde, Cantu, Annegret, Catania, Anibal Alejandro, Buscema, Fernando, Bottini, Ambrosio Rubén, Fontana, Ariel

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How useful are perception- and experienced-based measures in predicting actual food choice? Evidence from an in-store field experiment using a multi-response approach por Lagerkvist, Carl Johan, Mwende, J., Muoki, Penina Ngusye, Okello, J.J.

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