Search Results - "Organoleptic Properties"

Optimization of high hydrostatic pressure processing for the preservation of minimally processed peach pieces by Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Apóstolo, Nancy Mariel, Budde, Claudio Olaf, Sancho, Ana Maria, Vaudagna, Sergio Ramon

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Nutritional, organoleptic, and physical properties of biscuits made with cassava flour: effects of eggs substitution with kidney bean milk (Phaseolus vulgaris L.) by Mbassi, Josiane Emilie Germaine, Ngatchou, Alban, Zing Zing, Bertrand, Akhobakoh, Mikhail, Nchanji, Eileen Bogweh

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Habichuela mantequilla by Carulla, J.

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Calidad nutricional y sensorial de las principales variedades comerciales de peras y manzanas by Barda, Nora, Miranda, María José, Suárez, Pablo

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Calidad en tomates para consumo en fresco: color y sabor by Iglesias, Norma Beatriz

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Sabor, flavor, gusto, resabio, retrogusto, regusto y pos-gusto en el ajo. Parecidos pero no iguales by Burba, José Luis, Cavagnaro, Pablo

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Caracterización fisicoquímica y sensorial de bebidas fermentadas a base de miel elaboradas en Argentina by Marini, Gina Verónica, Peinado Manzur, Horacio Hernan, Chimeno, Selva Valeria, Mercado, Laura Analia, Massera, Ariel Fernando

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Influencia de la dieta con taninos y del almacenamiento refrigerado sobre la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous – vide de vaca de refugo by Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Palladino, Pablo Martin

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Determinación de la calidad organoléptica en pasas de uva en rama y clasificación según método de secado y variedad by Diaz, Diego, Espindola, Rodrigo Sebastian

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Tamaño de la baya y calidad del vino : no es el destino sino el camino by Casassa, Luis Federico

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Caracterización sensorial de mieles de abeja mediante análisis multivariado a tres vías by Altendorff, Laura Liliana, Winter, Josefina, Lavalle, Andrea

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Influencia de dos técnicas de maceración sobre la composición polifenólica, aromática y las características organolépticas de vinos cv. Merlot by Casassa, Luis Federico, Sari, Santiago Eduardo, Avagnina, Maria Silvia, Diaz, Mariela, Jofre, Viviana Patricia, Fanzone, Martín Leandro, Catania, Carlos

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Características sensoriales y preferencia en cultivares de alcaucil (Cynara cardunculus var. scolymus L.), producidos en el Cinturón Hortícola de Rosario, Argentina by Gatti, María Bernardita, Mondino, Maria Cristina, García, Stella Maris, Ciappini, María Cristina

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Impact of the duration of rearing and finishing periods on steer performance and carcass and meat quality characteristics by Pavan, Enrique, Pouzo, Laura Beatriz, Testa, Maria Laura, Maglietti, Carlos Sebastian, Papaleo Mazzucco, Juliana, Pardo, Alan Maxs

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Calidad de carne cocida destinada al mercado interno: aspectos fisicoquímicos = Physicochemical characteristics of cooked beef intended for domestic market by Pighin, Darío Gabriel, Zimerman, Maria, Martinez, Sandra, Pazos, Adriana Alejandra, Pega, Juan Franco, Cunzolo, Sebastián Abel, Vegetti, Mariela, Rizzo, Sergio Anibal, Rossetti, Luciana, Moreno, Karina Pilar, Rocha, Verónica Beatriz, Testa, Maria Laura, Ortiz Miranda, Gabriel Sebastián, Pouzo, Laura Beatriz, Grigioni, Gabriela Maria

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Effect of leaf‐to‐fruit ratios on phenolic and sensory profiles of Malbec wines from single high‐wire‐trellised vineyards by Ahumada, Gastón E., Catania, Anibal Alejandro, Fanzone, Martín Leandro, Belmonte, Marcelo J., Giordano, Carla Valeria, Gonzalez, Carina Veronica

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Características tecnológicas y nutricionales de 20 cultivares de frijol común (Phaseolus vulgaris), 1: Características físicas del grano [valor nutritivo]. by Linares B., S, Bosque, C.M. de, Elías, L.G, Bressani, R.

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Systematic agronomic farm management for improved coffee quality by Läderach, Peter R.D., Oberthür, Thomas, Cook, Simon E., Estrada Iza, M, Pohlan, J, Fisher, M., Rosales Lechuga, R.

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Calidad de carne cocida destinada al mercado interno: calidad sensorial = Sensory quality of cooked beef intended for the domestic market by Pighin, Darío Gabriel, Testa, Maria Laura, Pouzo, Laura Beatriz, Zimerman, Maria, Martínez, Sandra, Pazos, Adriana Alejandra, Pega, Juan Franco, Cunzolo, Sebastián Abel, Vegetti, Mariela, Rizzo, Sergio Anibal, Rossetti, Luciana, Moreno, Karina Pilar, Ortiz Miranda, Gabriel Sebastián, Grigioni, Gabriela Maria

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Estudio tecnológico de la utilización de harina de yuca en panificación. Tesis (Ingeniero Agroindustrial) by Henao Osorio, S

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