Resultados de búsqueda - "Organic Acids"

Use of organic acids in water supplementation and its effects on Salmonella prevalence in broilers por Brizuela M., Maria J.

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Analysis of Nutritional Constituents in Twenty Citrus Cultivars from the Mediterranean Area at Different Stages of Ripening por Bermejo, Almudena, Cano, Antonio

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Characterization of the nutritional quality of new varieties of loquat of commercial interest por Bermejo, Almudena, Miñano, J. A., Vilhena, Nariane Q., Martínez-Onandi, Nerea, Navarro, Pilar, Salvador, Alejandra

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Ácidos orgánicos como estrategia de conservación: impacto sobre la microbiota de granos de destilería húmedos por Echeverria, Analia, Moreno, Maria Valeria, Brunetti, Maria Alejandra, Perez, M.A.

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Efecto de los ácidos orgánicos como estrategia para reducir salmonella spp en pechugas de pollo. por Fulco, Micaela, Cap, Mariana, Fernandez, Mariano Manuel, Gonzalez, Cintia Natalia, Mozgovoj, Marina Valeria

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Antilisterial efficacy of Lactobacillus bacteriocins and organic acids on frankfurters. Impact on sensory characteristics por Castellano, Patricia Haydee, Peña, Natalia, Pérez Ibarreche, Mariana, Carduza, Fernando Jose, Soteras, Trinidad, Vignolo, Graciela Margarita

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Estudio comparativo de cultivares de repollo (Brassica oleracea L. var. capitata L.) para la producción de chucrute: ácidos orgánicos por Goldoni, J.S, Bonassi, I.A.

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New triploids late-maturing mandarins as a rich source of antioxidant compounds por Sdiri, Sawsen, Cuenca, José, Navarro, Pilar, Salvador, Alejandra, Bermejo, Almudena

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Polyphenolic compounds, anthocyanins and antioxidant activity of nineteen pomegranate fruits: A rich source of bioactive compounds por Legua, Pilar, Forner-Giner, María A., Nuncio-Jáuregui, Nallely, Hernández, Francisca

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Rootstock Effect on Physico-Chemical and Nutritional Quality of Mandarin ‘Clemenules’ during the Harvest Season por Morales, Julia, Bermejo, Almudena, Navarro, Pilar, Salvador, Alejandra

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Estudio microbiológico de maceración de arroz (Oryza sativa). II. Determinación de los contenidos de algunos ácidos orgánicos en el líquido de maceración del arroz por Cereda, M.P, Bonassi, I.A, Gil, A.R.

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Carbon metabolism of peach fruit after harvest: changes in enzymes involved in organic acid and sugar level modifications por Borsani, Julia, Budde, Claudio Olaf, Porrini, Lucía, Lauxmann, Martin Alexander, Lombardo, Verónica Andrea, Murray, Ricardo Ernesto, Andreo, Carlos Santiago, Drincovich, María Fabiana, Lara, María Valeria

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Use of propidium monoazide coupled with real-time PCR methodology to evaluate Escherichia coli O157 lethality in beef burgers after organic acid addition por Rey, María De Los Ángeles, Cap, Mariana, Favre, Leonardo Cristian, Vaudagna, Sergio Ramon, Mozgovoj, Marina Valeria

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Effects of lactic, malic and fumaric acids on Salmonella spp. counts and on chicken meat quality and sensory characteristics por Fernandez, Mariano Manuel, Rodriguez, Anabel, Fulco, Micaela, Soteras, Trinidad, Mozgovoj, Marina Valeria, Cap, Mariana

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Nutraceutical profiles of apricots (Prunus armeniaca L.) as a source of fruit quality traits for breeding por Gómez-Martínez, Helena, Bermejo, Almudena, Badenes, María L., Zuriaga, Elena

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Evaluación del efecto combinado de ácidos orgánicos y ultrasonido sobre la inactivación de Escherichia coli inoculado en hamburguesas de carne vacuna por Rey, María De Los Ángeles, Rodríguez, Silvio David, Cap, Mariana, Vaudagna, Sergio Ramon, Mozgovoj, Marina Valeria

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Comparative Study of Bioactive Components and Quality from Juices of Different Mandarins: Discriminant Multivariate Analysis of Their Primary and Secondary Metabolites por Bermejo, Almudena, Pardo, José, Morales, Julia, Cano, Antonio

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Heat and anaerobic treatments affected physiological and biochemical parameters in tomato fruits por Polenta, Gustavo Alberto, Lucangeli, C.D., Budde, Claudio Olaf, Gonzalez, Claudia Beatriz, Murray, Ricardo Ernesto

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Combination of organic acids and low-dose gamma irradiation as antimicrobial treatment to inactivate Shiga toxin-producing Escherichia coli inoculated in beef trimmings: Lack of be... por Cap, Mariana, Cingolani, Celeste, Lires, Carla, Mozgovoj, Marina Valeria, Soteras, Trinidad, Sucari, Adriana, Gentiluomo, Jimena, Descalzo, Adriana Maria, Grigioni, Gabriela Maria, Signorini, Marcelo, Horak, Celina, Vaudagna, Sergio Ramon, Leotta, Gerardo

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Fruit Quality and Primary and Secondary Metabolites Content in Eight Varieties of Blood Oranges por Forner-Giner, María A., Ballesta-de-los-Santos, Manuel, Melgarejo, Pablo, Martínez-Nicolás, Juan J., Melián Navarro, Amparo, Ruiz-Canales, Antonio, Continella, Alberto, Legua, Pilar

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