Resultados de búsqueda - "Non-enzymatic Browning Reactions"

The complex dependence of non-enzymatic browning development on processing conditions in maize snacks por Rolandelli, Guido, Favre, Leonardo Cristian, Mshicileli, Ndumiso, Vhangani, Lusani Norah, Farroni, Abel Eduardo, Van Wyk, Jessy, Buera, María del Pilar

Materias: “…Non-enzymatic Browning Reactions…”
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