Search Results - "Nixtamalizada"

Desarrollo y evaluación sensorial y física de tortillas de maíz (Zea mays) con loroco (Fernaldia pandurata). by España O., Emanuel

Subjects: “…Nixtamalizada…”
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Desarrollo de un prototipo de tortilla funcional de maíz (Zea mays) y harina de grillo (Acheta domesticus), como fuente de proteína para dieta humana by Barrios S., Kevin B.

Subjects: “…Nixtamalizada…”
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Estudio de factibilidad para instalar una planta procesadora de harina de maíz nixtamalizada en Siguatepeque, Honduras by Zurita V., Stalin X.

Subjects: “…Harina nixtamalizada…”
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