Search Results - "Minimal Processing (of Food)"

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  1. Cover Image

    Aplicación de shock térmico con aire caliente para aumentar el contenido de antioxidantes en duraznos mínimamente procesados. by Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Budde, C.O., Gabilondo, Julieta, Rocha, Verónica Beatriz, Sanow, Luis Claudio, Vaudagna, Sergio Ramon

    Published 2021
    Subjects: “…Minimal Processing (of Food)…”
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
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    Estudio del efecto de las distintas etapas del procesamiento mínimo de frutos cítricos sobre su calidad interna global by Cocco, Mariángeles

    Published 2020
    Subjects: “…Minimal Processing (of Food)…”
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    info:ar-repo/semantics/tesis doctoral
  3. Cover Image

    Estudio de la calidad de naranjas y mandarinas mínimamente procesadas. Influencia de variables del proceso by Bello, Fernando

    Published 2020
    Subjects: “…Minimal Processing (of Food)…”
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    info:ar-repo/semantics/tesis doctoral

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