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Caracterización morfológica, color, propiedades funcional y térmica de dos variedades de pituca (Colocasia esculenta L. Schott) en Tingo María by Trujillo Ccanahuire, José Luis

Subjects: “…Michucsi…”
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Caracterización fisicoquímica y funcional de harina pre cocida de dos variedades de pituca (Colocasia esculenta) obtenida por extrusión by Aybar León, Xiomara Astrid

Subjects: “…Michucsi, pituca…”
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