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Desarrollo de un prototipo de salami para la Planta de Cárnicos de la Zamoempresa de Lácteos y Cárnicos de Zamorano
por Cabezas B., Ana M.
Publicado 2014
Materias: “...Maltodextrina...”
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Análisis de estabilidad de vitaminas A, B12 y C, en premezclas con diferentes fuentes de los minerales Fe, Zn y Cu, en la planta de Nutreo
por Andrade E., Antonella M.
Publicado 2020
Materias: “...Maltodextrina...”
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