Resultados de búsqueda - "Maltodextrina"

Desarrollo de un prototipo de salami para la Planta de Cárnicos de la Zamoempresa de Lácteos y Cárnicos de Zamorano por Cabezas B., Ana M.

Materias: “…Maltodextrina…”
Enlace del recurso

Análisis de estabilidad de vitaminas A, B12 y C, en premezclas con diferentes fuentes de los minerales Fe, Zn y Cu, en la planta de Nutreo por Andrade E., Antonella M.

Materias: “…Maltodextrina…”
Enlace del recurso

Microencapsulación de compuestos fenólicos derivados de subproductos enológicos = Microencapsulation of phenolic compounds derived from oenological by-products por Jofre, Viviana Patricia, Assof, Mariela Vanesa, Cantoro-Fernández, Eliana, Trillas, Fiamma, Fanzone, Martín Leandro

Materias: “…Maltodextrina-goma arábiga…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Efecto de encapsulantes en las propiedades termofísicas y sensoriales del polvo de cocona - Ecotipo I (Solanum sessilliflorum Dunal), obtenido por liofilizacion por Santisteban Flores, Emely

Materias: “…Maltodextrina…”
Enlace del recurso