Search Results - "Lubbock, Texas"

Evaluación sensorial de la aceptación y la calidad de seis cortes de carne de reses alimentados con pasto, cocidos bajo el método de horneado by Llumitasig C., Luis R.

“…Se realizó una clasificación de las canales y un análisis sensorial de aceptación (n=180) de los cortes con consumidores de Lubbock, Texas, Estados Unidos de América. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA), con 18 repeticiones. …”
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