Resultados de búsqueda - "Longissimus dorsi"

Evaluación de las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de la carne de cerdos suplementados con selenio e importada de Estados Unidos de América por Carrillo P., Pedro R.

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Desempeño productivo en campo, calidad y características sensoriales de la carne de verracos y cerdos castrados por Romero G., Roddy N.

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Efecto de 7 y 14 días de maduración y de la inyección de cloruro de calcio sobre la terneza de las carnes de res por Gómez., Alvaro J., Vélez, Miguel, Matamoros, Isidro

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Evaluación del uso de jugos comerciales de marañón y ciruela pasa sobre las propiedades físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de carne mejorada de cerdo por Kroker L., María A.

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Efecto del proceso duchado y tiempo de escaldado durante la cosecha de cerdo en las propiedades físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de la carne por Kun A., César J.

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Desempeño productivo en campo, calidad y características sensoriales de la carne de cerdos castrados o inmunocastrados por Verdezoto C., Miguel A.

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Predicción de la purga (exudado) de carne de cerdo (Sus scrofa domestica), en bandeja, basada en las características de la canal por Algarañaz S, Luis A

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Extensión del periodo de engorde de novillos a corral: Parte 2: Efecto sobre las características de res y la terneza de la carne por Zurbriggen, Gabriel Alberto, Maglietti, Carlos Sebastian, Ferrario, J., Riffel, S., Elizalde, J.C., Pavan, Enrique

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Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne de novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral – Sobre las características fisicoquímicas del músculo Longissimus dorsi =... por Kucseva, Cesar Daniel, Rebak, Gladis Isabel, Ynsaurralde Rivolta, Amanda Eugenia, Balbuena, Osvaldo

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