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Estudio de la alteración lipídica y oxidación del tocino ahumado con maderas reforestadas
por Pavón F., Andrea I.
Publicado 2017
Materias: “...Lipólisis...”
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Efecto de la L – carnitina y de la ractopamina sobre el rendimiento y la calidad de la canal en cerdos
por Salazar C., José L.
Publicado 2012
Materias: “...Lipólisis...”
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