Resultados de búsqueda - "Licor de cacao"

Evaluación de tostado y desarrollo de chocolate con leche a partir de cacao (Theobroma cacao) var. Trinitario por Bonilla O., José C.

Materias: “…Licor de cacao…”
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Determinación de cadmio y plomo en granos de cacao, frescos, secos y en licor de cacao (Theobroma cacao) por Del Aguila Melendez, Edward Anthony

Materias: “…licor de cacao…”
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Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante (DPPH y ABTS) durante el procesamiento de licor de cacao y polvo de cacao por Chávez Rivera, Ronald Eduardo

Materias: “…Licor de cacao…”
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Determinación del contenido de polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en alimentos preparados con licor y polvo de cacao. por Casique Rojas, Carlos

Materias: “…Licor de cacao…”
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Selección de cacaos (Theobroma cacao L.) según índice de teobromina - cafeína, determinandose metilxantinas, catequinas en grano fresco, fermentado, seco, licor y análisis sensoria... por Bardón Centurión, María Inés

Materias: “…Características organoléptica del licor de cacao…”
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