Resultados de búsqueda - "Leche Fermentada"

Efecto de Campos Eléctricos Pulsantes (CEP) en la extracción de antocianinas de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) y evaluación de su potencial como colorante natural por Guillén O., Modesto A.

Materias: “…Leche fermentada.…”
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Optimización de pasteurización y tiempo de incubación en la elaboración de queso keferinado fortificado con esteroles vegetales por Proaño P., Samantha A., Lema A., Krystina A.

Materias: “…Leche fermentada…”
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Efecto de dos cultivos lácticos, cuajo y estabilizador en las propiedades nutricionales, físico-químicas y sensoriales del queso de yogur (labneh) por Tobar P., María G., Herrera P., Miguel A.

Materias: “…Leche fermentada…”
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Efecto del porcentaje de grasa y acidez final en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso de yogur (labneh) por Melo G., Grace R., Ferrera P., Gibson A.

Materias: “…Leche fermentada concentrada…”
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Utilización de la mora deshidratada en yogurt. por López Ortiz, Olga Beatriz, Serna Cock, Liliana, Morales Delgado, Jhovanny

Materias: “…Leche fermentada…”
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Elaboración de leche fermentada edulcorada con stevia (Stevia rebaudiana Bertoni). por De la Cruz Huamán, Edward David

Materias: “…Leche fermentada…”
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Oxidative status of a yogurt-like fermented maize product containing phytosterols por Descalzo, Adriana Maria, Rizzo, Sergio Anibal, Servent, Adrien, Rossetti, Luciana, Lebrun, Marc, Perez, Carolina Daiana, Boulanger, Renaud, Mestres, Christian, Pallet, Dominique, Dhuique-Mayer, Claudie

Materias: “…Leche Fermentada…”
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