Resultados de búsqueda - "Lactosuero"

Efecto del tipo de leche y contenido de sal en las características físico-químicas y sensoriales del requesón por Intriago S., Maira F., Merizalde A., Martha G.

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso

Elaboración de una bebida de lactosuero, chocho (Lupinus mutabilis Sweet), caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial por Fernandez Romero, Mery Patricia

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso

Elaboración de una bebida a partir del suero de queso y leche descremada con sabor a mango por Endara F., Francisco A.

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso

Efecto de sacarosa, cuajada y mango (Manguifera indica) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la cuajada en sirope de suero por Guerrero V., Ramona A.

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso

Elaboración y uso de una bebida análoga de leche con base en lactosuero por Coltro N., Cristian

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso

Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de yogurt por sustitución parcial con leche de soya y lactosuero. por Quincho Yactayo, Julio Wilfredo

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso

Desarrollo de bebidas fuente de hierro y proteína para jóvenes y adultos mayores por Sabillón L., Carmen A., Sánchez V., Diana L.

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso

Use of cheese whey for biomass production and spray drying of probiotic lactobacilli por Lavari, Luisina, Paez, Roxana Beatriz, Cuatrin, Alejandra, Reinheimer, Jorge Alberto, Vinderola, Celso Gabriel

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Biomass production in whey permeate and spray drying of a potential probiotic strain from human breast milk, Bifidobacterium animalis subsp. lactis INL1 por Zacarias, Maria Florencia, Cuatrin, Alejandra, Lavari, Luisina, Taverna, Miguel Angel, Paez, Roxana Beatriz, Vinderola, Celso Gabriel

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Study of the effects of spray drying in whey‐starch on the probiotic capacity of Lactobacillus rhamnosus 64 in the gut of mice por Lavari, Luisina, Burns, Patricia Graciela, Paez, Roxana Beatriz, Reinheimer, Jorge Alberto, Vinderola, Celso Gabriel

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Enzymes for production of whey protein hydrolysates and other value‑added products por Irazoqui, Jose Matias, Santiago, Gonzalo Manuel, Mainez, María Esperanza, Amadio, Ariel, Eberhardt, María Florencia

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Growth of Lactobacillus rhamnosus 64 in whey permeate and study of the effect of mild stresses on survival to spray drying por Lavari, Luisina, Ianniello, Rocco, Paez, Roxana Beatriz, Zotta, Teresa, Cuatrin, Alejandra, Reinheimer, Jorge Alberto, Parente, Eugenio, Vinderola, Celso Gabriel

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Modelos de optimización aplicados al aprovechamiento de lactosuero en pymes de Santa Fe por Paez, Roxana Beatriz, Granata, V., DeVito, M., Karlen, Joselina, Taverna, Miguel Angel

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Effect of High-Pressure Processing on Quality and Microbiological Properties of a Fermented Beverage Manufactured from Sweet Whey Throughout Refrigerated Storage por Pega, Juan Franco, Denoya, Gabriela Inés, Castells, M.L., Sarquis, S., Aranibar, G.F., Vaudagna, Sergio Ramon, Nanni, Mariana

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Bioestimulante y tiempos de imbibición sobre la germinación de semillas de maracuyá (Passiflora edulis S., Passifloraceae) por Ruesta López, Madai, Zurita Chinguel, Lesly, Lizano Pintado, Maribel, Delgado Vite, María, Zapata Durand, Diana, Jiménez Castillo, Jaira, Peña Castillo, Ricardo, Galecio Julca, Miguel, Chanduví García, Roger, Morales Pizarro, Davies Arturo

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Evaluación de la concentración de lactosuero ácido clarificado de leche bovina mediante la técnica de evaporación de película descendente al vacío por Muvdi-Nova, Carlos Jesús, Mora García, Said Andrey, Cáceres Roa, Sergio Alejandro

Materias: “…Lactosuero Ácido…”
Enlace del recurso

Lactosuero, de residuo a aditivo alimentario por Pelayo, Maite

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso

Avances en la investigación científica para la detección de adulteración por lactosuero en leche: una aproximación desde la inteligencia científica por Morales Castañeda, Alexis, Flórez Martínez, Diego Hernando, Navarrete Fernández, Julieth Andrea

Materias: “…Lactosuero…”
Enlace del recurso