Search Results - "Lactosuero"

Efecto del tipo de leche y contenido de sal en las características físico-químicas y sensoriales del requesón by Intriago S., Maira F., Merizalde A., Martha G.

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text

Elaboración de una bebida de lactosuero, chocho (Lupinus mutabilis Sweet), caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial by Fernandez Romero, Mery Patricia

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text

Elaboración de una bebida a partir del suero de queso y leche descremada con sabor a mango by Endara F., Francisco A.

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text

Efecto de sacarosa, cuajada y mango (Manguifera indica) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la cuajada en sirope de suero by Guerrero V., Ramona A.

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text

Elaboración y uso de una bebida análoga de leche con base en lactosuero by Coltro N., Cristian

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text

Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de yogurt por sustitución parcial con leche de soya y lactosuero. by Quincho Yactayo, Julio Wilfredo

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text

Desarrollo de bebidas fuente de hierro y proteína para jóvenes y adultos mayores by Sabillón L., Carmen A., Sánchez V., Diana L.

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text

Use of cheese whey for biomass production and spray drying of probiotic lactobacilli by Lavari, Luisina, Paez, Roxana Beatriz, Cuatrin, Alejandra, Reinheimer, Jorge Alberto, Vinderola, Celso Gabriel

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text
Get full text
Get full text

Biomass production in whey permeate and spray drying of a potential probiotic strain from human breast milk, Bifidobacterium animalis subsp. lactis INL1 by Zacarias, Maria Florencia, Cuatrin, Alejandra, Lavari, Luisina, Taverna, Miguel Angel, Paez, Roxana Beatriz, Vinderola, Celso Gabriel

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text
Get full text
Get full text

Study of the effects of spray drying in whey‐starch on the probiotic capacity of Lactobacillus rhamnosus 64 in the gut of mice by Lavari, Luisina, Burns, Patricia Graciela, Paez, Roxana Beatriz, Reinheimer, Jorge Alberto, Vinderola, Celso Gabriel

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text
Get full text
Get full text

Enzymes for production of whey protein hydrolysates and other value‑added products by Irazoqui, Jose Matias, Santiago, Gonzalo Manuel, Mainez, María Esperanza, Amadio, Ariel, Eberhardt, María Florencia

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text
Get full text

Growth of Lactobacillus rhamnosus 64 in whey permeate and study of the effect of mild stresses on survival to spray drying by Lavari, Luisina, Ianniello, Rocco, Paez, Roxana Beatriz, Zotta, Teresa, Cuatrin, Alejandra, Reinheimer, Jorge Alberto, Parente, Eugenio, Vinderola, Celso Gabriel

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text
Get full text
Get full text

Modelos de optimización aplicados al aprovechamiento de lactosuero en pymes de Santa Fe by Paez, Roxana Beatriz, Granata, V., DeVito, M., Karlen, Joselina, Taverna, Miguel Angel

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text
Get full text

Effect of High-Pressure Processing on Quality and Microbiological Properties of a Fermented Beverage Manufactured from Sweet Whey Throughout Refrigerated Storage by Pega, Juan Franco, Denoya, Gabriela Inés, Castells, M.L., Sarquis, S., Aranibar, G.F., Vaudagna, Sergio Ramon, Nanni, Mariana

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text
Get full text
Get full text

Bioestimulante y tiempos de imbibición sobre la germinación de semillas de maracuyá (Passiflora edulis S., Passifloraceae) by Ruesta López, Madai, Zurita Chinguel, Lesly, Lizano Pintado, Maribel, Delgado Vite, María, Zapata Durand, Diana, Jiménez Castillo, Jaira, Peña Castillo, Ricardo, Galecio Julca, Miguel, Chanduví García, Roger, Morales Pizarro, Davies Arturo

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text
Get full text

Evaluación de la concentración de lactosuero ácido clarificado de leche bovina mediante la técnica de evaporación de película descendente al vacío by Muvdi-Nova, Carlos Jesús, Mora García, Said Andrey, Cáceres Roa, Sergio Alejandro

Subjects: “…Lactosuero Ácido…”
Get full text

Lactosuero, de residuo a aditivo alimentario by Pelayo, Maite

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text

Avances en la investigación científica para la detección de adulteración por lactosuero en leche: una aproximación desde la inteligencia científica by Morales Castañeda, Alexis, Flórez Martínez, Diego Hernando, Navarrete Fernández, Julieth Andrea

Subjects: “…Lactosuero…”
Get full text