Resultados de búsqueda - "Lactosuero"
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Efecto del tipo de leche y contenido de sal en las características físico-químicas y sensoriales del requesón
Publicado 2013Materias: “…Lactosuero…”
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Elaboración de una bebida de lactosuero, chocho (Lupinus mutabilis Sweet), caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial
Publicado 2019Materias: “…Lactosuero…”
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Elaboración de una bebida a partir del suero de queso y leche descremada con sabor a mango
Publicado 2014Materias: “…Lactosuero…”
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Efecto de sacarosa, cuajada y mango (Manguifera indica) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la cuajada en sirope de suero
Publicado 2017Materias: “…Lactosuero…”
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Tesis -
Elaboración y uso de una bebida análoga de leche con base en lactosuero
Publicado 2014Materias: “…Lactosuero…”
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Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de yogurt por sustitución parcial con leche de soya y lactosuero.
Publicado 2016Materias: “…Lactosuero…”
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Desarrollo de bebidas fuente de hierro y proteína para jóvenes y adultos mayores
Publicado 2018Materias: “…Lactosuero…”
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Use of cheese whey for biomass production and spray drying of probiotic lactobacilli
Publicado 2018Materias: “…Lactosuero…”
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Biomass production in whey permeate and spray drying of a potential probiotic strain from human breast milk, Bifidobacterium animalis subsp. lactis INL1
Publicado 2025Materias: “…Lactosuero…”
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Study of the effects of spray drying in whey‐starch on the probiotic capacity of Lactobacillus rhamnosus 64 in the gut of mice
Publicado 2018Materias: “…Lactosuero…”
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Enzymes for production of whey protein hydrolysates and other value‑added products
Publicado 2025Materias: “…Lactosuero…”
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Growth of Lactobacillus rhamnosus 64 in whey permeate and study of the effect of mild stresses on survival to spray drying
Publicado 2018Materias: “…Lactosuero…”
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Modelos de optimización aplicados al aprovechamiento de lactosuero en pymes de Santa Fe
Publicado 2019Materias: “…Lactosuero…”
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Bioestimulante y tiempos de imbibición sobre la germinación de semillas de maracuyá (Passiflora edulis S., Passifloraceae)
Publicado 2024Materias: “…Lactosuero…”
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Evaluación de la concentración de lactosuero ácido clarificado de leche bovina mediante la técnica de evaporación de película descendente al vacío
Publicado 2022Materias: “…Lactosuero Ácido…”
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Lactosuero, de residuo a aditivo alimentario
Publicado 2022Materias: “…Lactosuero…”
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Avances en la investigación científica para la detección de adulteración por lactosuero en leche: una aproximación desde la inteligencia científica
Publicado 2024Materias: “…Lactosuero…”
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Estudio de vigilancia