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5681
Desarrollo de confitura de cáscara y albedo de toronja (Citrus paradisi)
por Vélez M., José G.
Publicado 2018
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5682
Cuantificación de flavonoides totales, azúcares y capacidad antioxidante de los granos de café verde (Coffea arabica var) desmucilaginados y remojados en agua con ácidos orgánicos
por Camaño F., Nohelys N.
Publicado 2021
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5683
Obtención de pulpa celulósica del tegumento de mango (Mangifera indica) de las variedades Keitt y Kent para el desarrollo de platos de un solo uso
por Pacheco A., Nahomy G.
Publicado 2024
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5684
Desarrollo de una mermelada de mango Haden con quinua (Chenopodium quinoa)
por Iza A., Elva C.
Publicado 2013
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5685
Optimización del proceso osmo-convectivo en la deshidratación del mango (Mangifera indica)
por Sánchez G., Evelynne M.
Publicado 2016
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5686
Obtención de un biopolímero a partir de desechos de cáscara de papa y yuca de la Planta Postcosecha de la Escuela Agrícola Panamericana
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5687
Revisión de Literatura: Alimentos funcionales en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles y propuesta de elaboración de chocolate funcional en la EAP, Zamorano
por Villanueva G., Miguel E.
Publicado 2020
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5688
Efecto de la densidad de siembra y poda en el rendimiento y calidad del cultivo de la Okra (Hibiscus esculentus L.)
por Solís M., José G.
Publicado 2014
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5689
Evaluación de tostado y desarrollo de chocolate con leche a partir de cacao (Theobroma cacao) var. Trinitario
por Bonilla O., José C.
Publicado 2014
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5690
Factibilidad para implementar un pago por servicios ambientales del recurso hídrico de la Reserva Biológica de la Montaña de El Uyuca, Zamorano - Honduras
por Rivas M., Daniel
Publicado 2017
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5691
Hidrólisis enzimática e identificación de galotaninos en el extracto de mango (Mangifera indica)
por Negrete O., Marcos I.
Publicado 2015
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5692
Optimización del proceso de escaldado y deshidratación osmo-convectiva de banano (Musa paradisiaca, Var. Cavendish)
por Andrés E., Sanchez A.
Publicado 2018
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5693
Producción y comercialización de coliflor (Brassica oleracea var. botritys) en la finca "FIDEX" Lepaterique, Honduras
por Narváez H., César R.
Publicado 2014
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5694
Efecto del ácido etilendiaminatetraacético en la actividad de la polifenol oxidasa en puré de mango (Mangifera indica var. Haden)
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5695
Estudio de factibilidad para el establecimiento de una tienda especializada en peces ornamentales en la ciudad de Tegucigalpa.
por Ponce R., Ivette M.
Publicado 2013
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5696
Efecto de la hidrólisis ácida en la medición de grasa cruda en leche y cocoa en polvo, chocolate instantáneo y alimento para camarón
por Diez C., Pablo V.
Publicado 2014
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5697
Desarrollo de prototipos de pastas con forma de caracol a partir de harina de plátano (Musa paradisiaca) o berenjena (Solanum melongena)
por Cartagena D., Walter G.
Publicado 2019
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5698
Revisión Literaria y optimización de la deshidratación osmoconvectiva de piña (Ananas comosus)
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5699
Efecto de dos gomas y tintura de propóleo en el desarrollo de un recubrimiento evaluado en zanahoria (Daucus carota)
por Moreno H., David R.
Publicado 2013
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5700
Obtención y análisis fisicoquímico de mucílago de café (Coffea arabica) y su aplicación en la elaboración de galletas dulces
por Cab M., Iris L., Choto C., Juan F.
Publicado 2022
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