Resultados de búsqueda - "Inactivación enzimática"

Efectos de pretratamientos en la actividad de polifenol oxidasa extraída de manzana (Malus domestica) por Villacrés B., Alex S., Casas M., Diego E.

Materias: “…Inactivación enzimática…”
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Desarrollo de técnicas combinadas de secado para la obtención de duraznos deshidratados con bajo contenido de sulfitos por Urfalino, Delia Paola, Quiroga, A.

Materias: “…Inactivación Enzimática…”
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