Search Results - "Inactivación enzimática"

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    Efectos de pretratamientos en la actividad de polifenol oxidasa extraída de manzana (Malus domestica) by Villacrés B., Alex S., Casas M., Diego E.

    Published 2015
    Subjects: “…Inactivación enzimática…”
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    Tesis
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    Desarrollo de técnicas combinadas de secado para la obtención de duraznos deshidratados con bajo contenido de sulfitos by Urfalino, Delia Paola, Quiroga, A.

    Published 2019
    Subjects: “…Inactivación Enzimática…”
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    Artículo

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