Manual de elaboración de queso costeño picado.

Publicado 1988

Manual de elaboración de queso de mano: charaleño, quesadillo, pera, de mano, garita y siete cueros.

Publicado 1988

Manual de elaboración de queso campesino y prensado.

Publicado 1988

Efecto de la oferta de forraje y el suministro de melaza de caña de azúcar a vacas lecheras en la composición de la leche, en el norte de Antioquia :proyecto de tesis de maestria...

por Escobar Vargas, Andrés
Publicado 2018

Plan de acción para el sector lácteo de Panamá

por Ministerio de Desarrollo Agropecuario de Panamá, Panamá (Panamá) (MDA), Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2019

Consideraciones sobre los mercados internacionales de productos lácteos y la agroindustria lechera centroamericana

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Galleto, Alejandro
Publicado 2020

Mastitis: azote de la lechería

por Rodríguez Martínez, Germán
Publicado 2022

El sector lácteo a nivel regional y mundial

por Ibarra García, Aldo Ariel
Publicado 2022

Quiere vivir 100 años, consuma: yogurt desde el desayuno

por Velez, Saul, López, Gloria E.
Publicado 2022

Crisis y perspectivas del sector lechero

por Castro Guerrero, Gustavo
Publicado 2022

La calidad en la ubre: desinfección y desinfectantes

por Matallana Londoño, Luis Guillermo
Publicado 2022

Acciones en beneficio de la cadena de cabras lecheras en Trinidad y Tobago : Competitividad y sustentabilidad de las cadenas agrícolas para la seguridad alimentaria y el desarrollo...

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas.
Publicado 2018

Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto industrialización de leche para la Asociación Cooperativa de la Reforma Agraria Hoja de Sal de R.L.

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Ministerio de Agricultura y Ganadería (El Salvador), Fondo Salvadoreño para Estudios de Preinversión, Banco Interamericano de Desarrollo (BID)
Publicado 2020

Evaluación de la concentración de lactosuero ácido clarificado de leche bovina mediante la técnica de evaporación de película descendente al vacío

por Muvdi-Nova, Carlos Jesús, Mora García, Said Andrey, Cáceres Roa, Sergio Alejandro
Publicado 2022

EI suero de la leche: el suero de quesería, un potencial industrial, tecnológico, económico y de alto valor nutricional

por Arango Arias, Jaime
Publicado 2022

Estudio de competitividad agropecuaria y agroindustrial: productos lácteos

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Secretaría de Programación Económica (Argentina), Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Argentina), Parellada, Gabriel, Maggi, Carlos A, Blousson, Roberto, Guardini, Eduardo
Publicado 2020

Pago de leche por calidad

por González Muracciole, Oscar Andrés
Publicado 2022

Leche de calidad: una meta posible en trópico bajo

por Jaramillo V., Manuel
Publicado 2022

El sector lácteo centroamericano en el marco de los acuerdos comerciales vigentes

por Campos Azofeifa, Adriana, Díaz Rodríguez, Alejandra
Publicado 2023

La pandemia fomenta un nuevo aprecio por quienes alimentan el mundo

por Vilsack, Tom
Publicado 2022