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Elaboración y presentación de postres de cocina : UF1097 /
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Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos : MF0709_2 /
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Guía para el docente y solucionarios operaciones básicas de pisos de alojamientos.
Publicado 2012
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Cocina española e internacional : UF0071 /
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Los grandes ejes territoriales turísticos peninsulares: la dificultad de planificar, articular y consolidar productos turísticos espaciales. El ejemplo de la via de la Plata /
por García González, Leandro.
Publicado 2004
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Productos agroalimentarios de calidad, turismo y desarrollo local: el caso del Priorat /
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Turismo rural en Cataluña y Galicia: algunos problemas sin resolver /
Publicado 2004
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Algunas iniciativas de turismo minero en Castilla-La Mancha
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La configuración de nuevos destinos turísticos de interior en España a partir del turismo activo y de aventura (1992-2001)
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30
Los desequilibrios territoriales del turismo en la Cataluña de inicios del siglo XXI
por García Pascual, Francisco.
Publicado 2004
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31
Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar /
por Ocaña Zurera, Ana Belén.
Publicado 2018
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Housekeeping, gerenciamiento y planificación /
por Occhiuzzi, Adriana.
Publicado 2014
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Evolución de los planteamientos normativos en la gestión de espacios protegidos: el turismo en el parque natural de Cazorla, Segura y Las Villas. Hacia la sostenibilidad? /
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Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales : UF0687 /
por Isla Durán, Silvia.
Publicado 2016
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Protección y socorro durante la conducción del grupo en el medio natural o urbano : UF0731 /
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Planificación de itinerarios y conducción del grupo en el medio natural o urbano : UF0730 /
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Recepción y lavado de servicios de catering : HOTR0308 /
por Gámez Montes, Silena María.
Publicado 2018
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Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : UF0064 /
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Preelaboración y conservación de vegetales y setas : UF0063 /
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