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Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos : MF0709_2 /
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Cocina española e internacional : UF0071 /
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Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar /
por Ocaña Zurera, Ana Belén.
Publicado 2018
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Housekeeping, gerenciamiento y planificación /
por Occhiuzzi, Adriana.
Publicado 2014
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Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales : UF0687 /
por Isla Durán, Silvia.
Publicado 2016
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Protección y socorro durante la conducción del grupo en el medio natural o urbano : UF0731 /
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Planificación de itinerarios y conducción del grupo en el medio natural o urbano : UF0730 /
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Recepción y lavado de servicios de catering : HOTR0308 /
por Gámez Montes, Silena María.
Publicado 2018
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Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : UF0064 /
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Preelaboración y conservación de vegetales y setas : UF0063 /
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Inglés profesional para turismo transversal : MF1057_2 /
por Gómez Monsalve, Ana Cristina.
Publicado 1991
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Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería /
por Nyheim, Peter D.
Publicado 2019
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Recepción : Front Office /
por Simón, Miguel Ángel.
Publicado 2006
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Manual aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas (MF0258_1) /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2012
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36
La gestión aplicada a hotelería y turismo : con herramientas de estrategia, marketing, RRHH y negociación /
Publicado 2008
Materias: “...Hospitality industry Management....”
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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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Inglés medio en Hostelería /
Publicado 2017
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39
Inglés básico en Hostelería /
Publicado 2017
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40
Manual de prevención de riesgos laborales : sector servicios: riesgos específicos del trabajo en hostelería: formación para el empleo /
por García Verdugo, Gaspar.
Publicado 2010
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