Resultados de búsqueda - "Hidrólisis Proteolítica"

Optimización de las condiciones de proceso de hidrólisis de pulmón bovino con papaína para la obtención de péptidos con poder antioxidante por Martinez, Fernanda Gabriela, Ambrosi, Vanina A., Sancho, Ana Maria, Szerman, Natalia

Materias: “…Hidrólisis Proteolítica…”
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