Results for "Hamburguesa" Showing 1 - 15 results of 15 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://buscador.una.edu.ni/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22Hamburguesa%22&type=Subject&lng=en 15 0 50 Uso de sal esférica para la reducción de sodio sin variación del gusto salado en la obtención de una hamburguesa de carne de cordero con aptitudes tecnológicas y sensoriales Sat, 01 Jan 2022 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA11703 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA11703 Soteras, Trinidad Artículo 2022 Soteras, Trinidad 0 Incorporación de hidrolizado de pulmón bovino, como aditivo antioxidante, en hamburguesas de pollo Sun, 01 Jan 2023 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15665 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15665 Martinez, Fernanda Gabriela Conferencia 2023 Martinez, Fernanda Gabriela 0 Detección de ADN porcino en productos cárnicos comerciales por qPCR Sun, 01 Jan 2023 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15672 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15672 Guidi, Silvina Mabel Conferencia 2023 Guidi, Silvina Mabel 0 Incorporación de hidrolizado de pulmón bovino, como aditivo antioxidante, en hamburguesas de pollo. Mon, 01 Jan 2024 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17032 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17032 Martinez, Fernanda Gabriela Capítulo de libro 2024 Martinez, Fernanda Gabriela 0 Antioxidant properties of 'algarrobo blanco' (Prosopis alba GRISEB.) extracts and their applications to lamb burgers preservation Mon, 01 Jan 2024 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA18181 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA18181 Ruiz, Silvana Cecilia Conferencia 2024 Ruiz, Silvana Cecilia 0 The pasture system improves natural antioxidants and functional lipids while reducing lipid peroxidation in Ctenopharyngodon idella (grass carp) burgers during storage Wed, 01 Jan 2025 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA21260 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA21260 Montenegro, Luciano Federico Artículo 2025 Montenegro, Luciano Federico 0 Use of propidium monoazide coupled with real-time PCR methodology to evaluate Escherichia coli O157 lethality in beef burgers after organic acid addition Wed, 01 Jan 2025 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA22016 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA22016 Rey, María De Los Ángeles Artículo 2025 Rey, María De Los Ángeles 0 Aplicación de la tecnología de altas presiones hidrostáticas para la elaboración de hamburguesas de carne con bajo contenido de sales Mon, 01 Jan 2018 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3373 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3373 Ferrari, R. Artículo 2018 Ferrari, R. 0 Evaluación del efecto del tratamiento con alta presión hidrostática y de la formulación sobre la inactivación de cepas nativas de STEC O157 en hamburguesas de carne bovina Tue, 01 Jan 2019 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA4440 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA4440 Eccoña Sota, Amparo Informe técnico 2019 Eccoña Sota, Amparo 0 Desarrollo de un producto en base a carne de cordero con énfasis en su contenido de sodio Tue, 01 Jan 2019 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA6049 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA6049 Soteras, Trinidad Tesis 2019 Soteras, Trinidad 0 Use of spherical salt for reducing sodium content with no change in salty perception in the development of a lamb meat burger with high-rated technological and sensory properties Wed, 01 Jan 2020 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7152 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7152 Soteras, Trinidad Artículo 2020 Soteras, Trinidad 0 Evaluación del efecto combinado de ácidos orgánicos y ultrasonido sobre la inactivación de Escherichia coli inoculado en hamburguesas de carne vacuna Wed, 01 Jan 2020 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7325 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7325 Rey, María De Los Ángeles Póster informativo 2020 Rey, María De Los Ángeles 0 Aplicación de la técnica PMA-qPCR para detectar viabilidad de Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) en hamburguesas de carne vacuna. Wed, 01 Jan 2020 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7326 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA7326 Rey, María De Los Ángeles Póster informativo 2020 Rey, María De Los Ángeles 0 Effects of High Hydrostatic Pressure and Beef Patty Formulations on the Inactivation of Native Strains of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli O157:H7 Fri, 01 Jan 2021 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA9166 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA9166 Eccoña Sota, Amparo Artículo 2021 Eccoña Sota, Amparo 0 Elaboración y evaluación de hamburguesas con sustitución parcial de carne de res por quinua (Chenopodium quinoa) kiwicha (Amaranthus caudatus) y kañiwa (Chenopodium pallidicaule) Sat, 01 Jan 2022 22:32:59 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS2087 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS2087 Gamonal Ramírez, Helen Gisela Tesis 2022 Gamonal Ramírez, Helen Gisela 0