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1
Estado nutricional, actividad física, consumo de alcohol y tabaco de estudiantes de pregrado de la Universidad Zamorano durante confinamiento por pandemia COVID-19, 2022
por Gutiérrez P., Denisse V.
Publicado 2022
Materias: “...Grasa corporal...”
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2
Efecto de la presión de homogenización y uso de cuajo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la crema ácida
por Rivera, Vagnum
Publicado 2012
Materias: “...Grasa, viscosidad...”
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3
Evaluación de factores que afectan el rendimiento del queso Crema y Zamorella en la Planta de Lácteos de la EAP
por Molina R., Heidi M.
Publicado 2014
Materias: “...Grasa...”
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Tesis
4
Uso de minerales orgánicos en la dieta de las cerdas reproductoras durante la etapa de lactancia para mejorar el rendimiento reproductivo
Materias: “...Grasa dorsal...”
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5
Efecto de los microorganismos de montaña activado para el incremento en la producción y mejora en calidad de leche
Materias: “...Grasa...”
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6
Efecto de la acidez y grasa en las propiedades físico – químicas y sensoriales del helado de yogur
por Moreira G., Mauricio F.
Publicado 2016
Materias: “...grasa...”
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Tesis
7
Evaluación de tocoferoles naturales, extracto de menta y polifenoles de jugo de oliva en la estabilidad oxidativa en palitos de carne
Materias: “...Grasa...”
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Tesis
8
Efecto de los Microorganismo de Montaña Activados (MMA) en la alimentación de vacas lecheras en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
por Cruz I., Diana S.
Publicado 2021
Materias: “...Grasa...”
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Tesis
9
Efecto de la sincronización de celo con DIB® sobre la composición físico-química de la leche en vacas Holstein
Materias: “...Grasa...”
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Tesis
10
Efecto de la adición del complejo enzimático Multi-zyme® a la dieta de vacas en pastoreo sobre la producción de leche
Materias: “...Contenido de grasa...”
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Tesis
11
Curvas de calibración y validación por espectroscopia en el infrarrojo cercano (EIC) para leches fluidas
por Lopez B., Carlos F.
Publicado 2013
Materias: “...Grasa...”
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12
Efecto de la Bacitracina como aditivo en la dieta de cerdas gestantes y lactantes
Materias: “...Grasa dorsal...”
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13
Efecto de la hidrólisis ácida en la medición de grasa cruda en leche y cocoa en polvo, chocolate instantáneo y alimento para camarón
por Diez C., Pablo V.
Publicado 2014
Materias: “...Grasa total...”
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14
Efecto de dos tipos de queso en las características físico-químicas y sensoriales del helado de queso
Materias: “...Grasa...”
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15
Establecimiento y validación de curvas de calibración NIRS para determinar la calidad química del jamón Virginia
por Borjas O., Eva D.
Publicado 2013
Materias: “...Grasa...”
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16
Evaluación de Livoliv® y Biocholine® en una dieta oxidada para pollos de engorde
por Duarte A., Denilson J.
Publicado 2020
Materias: “...Grasa abdominal...”
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17
Evaluación técnica del uso de ALCOMP® en la dieta de vacas Holstein para aumentar el consumo de materia seca, producción y sólidos totales en la leche
Materias: “...grasa...”
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18
Efecto de la incorporación de grasa animal en la calidad de carne de res
por Meléndez L., Kristel A.
Publicado 2018
Materias: “...Inyección de grasa...”
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19
Efectos de la adición de aceite vegetal, una mezcla de estabilizantes y dos emulsionantes en una crema ácida económica
por Morán N., Marcela A.
Publicado 2016
Materias: “...sustituto de grasa láctea...”
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20
Evaluación del uso de ácido gama-aminobutírico en la dieta de cerdas lactantes
por Mendoza F., Joshua D.
Publicado 2024
Materias: “...grasa dorsal...”
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