Resultados de búsqueda - "Goma xanthan"

Efecto del uso de tres concentraciones de estabilizador y dos edulcorantes artificiales en las propiedades físico-químicas y sensoriales de yogur de fresa sin grasa y sin azúcar por Aguirre C., Karen N., Biollo C., Rolando J.

Materias: “…Goma xanthan…”
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Desarrollo de mermeladas de fresa (Fragaria ananassa y de mango (Mangifera indica) con sustitución parcial de azúcar por Stevia por Benítez B., Julysa A., Pozuelo B., Katia C.

Materias: “…Goma Xanthan…”
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Uso del tomate Solanum lycopersicum L. de calidad inferior (Clase II) en la preparación de mermelada baja en calorías por Gomez R., Joseline D., Hernandez E., Nelson A.

Materias: “…Goma xanthan…”
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