Search Results - "Galleta"

Elaboración de galletas dulces con nibs de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y sustitución parcial por harina de maca (Lepidium meyenii) by Terrones Hinostroza, María Janeth

Subjects: “…Galleta…”
Get full text

Efecto de la adición de extracto de té verde (Camellia Sinenses) sobre la oxidación lipídica de galletas de crema. by Canal Salazar, Alcira Magaly

Subjects: “…Galleta-crema…”
Get full text

Elaboración de galletas saladas con sustitución parcial la harina de trigo por harina de plátano (Musa paradisiaca) y adición de semillas de ajonjolí (Sesamum indicum) by Loza Esteban, Angélica

Subjects: “…galletas saladas…”
Get full text

Elaboración de galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo con harina de frijol huallaguino y huasca (Phaseolus vulgaris) con diferente tamaño de partícula by Flores Chaca, Enmanuel Antonio

Subjects: “…Galletas…”
Get full text

Elaboración de galletas saladas con sustitución parcial la harina de trigo por harina de plátano (Musa paradisiaca) y adición de semillas de ajonjoli (Sesamum indicum). by Loza Esteban, Angelica

Subjects: “…Generalidades de las galletas…”
Get full text

Desarrollo de galletas dulces funcionales con harina de trigo, harina de plátano, semillas de ajonjolí y pulpa de guanábana by Quispe Cusi, Mario Noel

Subjects: “…galletas dulces funcionales…”
Get full text

Evaluación de galletas dulces tipo wafer a base de harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza B.) by García Méndez, Auris DamelyPacheco de Delahaye, Emperatriz

Subjects: “…Galletas…”
Get full text

Elaboración de galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo por harina de frejol de palo (Cajanus caján L) crudo y precocido by Caldas Cierto, Nelson

Subjects: “…galletas…”
Get full text

Relationship between soft wheat flour physicochemical composition and cookie‐making performance by Moiraghi, Malena, Vanzetti, Leonardo Sebastian, Bainotti, Carlos Tomas, Helguera, Marcelo, Leon, Alberto Edel, Perez, Gabriela Teresa

Subjects: “…Galletas…”
Get full text
Get full text
Get full text