Results for "GELIFICACION" Showing 1 - 16 results of 16 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://buscador.una.edu.ni/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22GELIFICACION%22&type=Subject&lng=en 16 0 50 A kinetic approach to textural changes of different banana gentoypes (Musa sp.) cooked in boiling water in relation to stach gelatinization Fri, 01 Jan 2010 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace42528 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace42528 Gibert, Olivier Journal Article 2010 Gibert, Olivier 0 Influencia del citoplasma sobre la expresión del centro blanco y temperatura de gelatinización en arroz (Oryza sativa. L.) Sun, 01 Jan 1995 06:15:05 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace44345 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace44345 Holguín Valenzuela, Julio Eduardo Journal Article 1995 Holguín Valenzuela, Julio Eduardo 0 Digestibility prediction of cooked plantain flour as a function of water content and temperature Wed, 01 Jan 2014 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace51714 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace51714 Giraldo Toro, Andrés Journal Article 2014 Giraldo Toro, Andrés 0 Physicochemical properties of cassava sour starch Mon, 01 Jan 1996 06:15:05 -0500 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54846 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace54846 Mestres, C. Book Chapter 1996 Mestres, C. 0 Characterization on starches from non-cereal crops cultivated in tropical America: comparative analysis of staarch behaviour under different stress conditions Sat, 01 Jan 2000 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace55982 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace55982 Dufour, D.L. Conference Paper 2000 Dufour, D.L. 0 Thermomechanical characterization of an amylose-free starch extracted from cassava (Manihot esculenta, Crantz) Sun, 01 Jan 2017 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace77842 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace77842 Pulido Diaz, Adriana Journal Article 2017 Pulido Diaz, Adriana 0 Mejoramiento genético de arroz en República Dominicana : análisis y recomendaciones Tue, 01 Jan 1985 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace88551 https://buscador.una.edu.ni/Record/CGSpace88551 Cuevas Pérez, Federico E. Journal Article 1985 Cuevas Pérez, Federico E. 0 Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación Tue, 01 Jan 2019 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA6253 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA6253 Farroni, Abel Eduardo Tesis 2019 Farroni, Abel Eduardo 0 Optimización de las condiciones de conservación para preservar la calidad postcosecha de caquis ecológicos Fri, 01 Jan 2021 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia7063 https://buscador.una.edu.ni/Record/ReDivia7063 Salvador, Alejandra Ficha 2021 Salvador, Alejandra 0 Determinación de la temperatura de gelatinización empleando arroz descascarado Mon, 01 Jan 2018 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA19745 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA19745 Rosero, Manuel J. Capítulo de libro 2018 Rosero, Manuel J. 0 Síntesis de nanoencapsulados de quitosano como sistemas portadores de fitosanitarios Mon, 01 Jan 2024 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA38850 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoAGROSAVIA38850 Orjuela Palacio, Juliana M. Artículo 2024 Orjuela Palacio, Juliana M. 0 Evaluación morfológica y molecular de líneas avanzadas de mejoramiento genético de arroz (Oryza sativa) del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá, (IDIAP) Wed, 01 Jan 2014 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoCATIE3181 https://buscador.una.edu.ni/Record/RepoCATIE3181 Quirós McIntire, Evelyn I. Tesis 2014 Quirós McIntire, Evelyn I. 0 Evaluación de alginato de sodio en la encapsulación de Lactobacillus plantarum en yogur sin sabor Sun, 01 Jan 2017 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5981 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5981 Défaz G., Andrés S. Tesis 2017 Défaz G., Andrés S. 0 Desarrollo y caracterización de partículas de hidrocoloides producidas por el método “Jet Cutting” Sun, 01 Jan 2017 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6066 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6066 Patiño P., Danny B. Tesis 2017 Patiño P., Danny B. 0 Optimización de la encapsulación de fitoesteroles de palma africana (Elaeis guineensis), con alginato de sodio como material encapsulante para su adición en yogur natural Tue, 01 Jan 2019 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6508 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6508 Cevallos T., Joshué W. Tesis 2019 Cevallos T., Joshué W. 0 Microencapsulación de conidios de Metarhizium anisopliae mediante secado por aspersión y gelificación iónica Fri, 01 Jan 2021 06:15:05 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7024 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7024 Altamirano R., Eduardo J. Tesis 2021 Altamirano R., Eduardo J. 0