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Evaluación sensorial y comparación de costos de la sustitución de carne de res por carne de pollo mecánicamente deshuesada en la elaboración de dos productos emulsificados by Jarrín R., Joe F.

“…Coli en los dos productos presentaron recuentos menores a 10 (UFC/g) y en el caso de Salmonella spp. fue negativo, lo cual indica que se está cumpliendo con los estándares microbiológicos hondureños.…”
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Comparación productiva y económica de dos núcleos nutrimentales en la dieta de pollos de engorde by Jerez A., Diego M.

“…Zamorano y Alimento® obtuvieron los mejores pesos en todas las semanas; en consumo no hubo diferencia significativa; en conversión alimenticia Zamorano fue igual a Alimento®; en peso en canal los tres tratamientos fueron diferentes con 1310, 970 y 1196 g respectivamente; en rendimiento en canal no hubo diferencia; en grasa abdominal Zamorano presentó diferencias más altas con 2.05%; en mortalidad solo existió diferencias en las semanas dos, tres y cuatro; el Tratamiento Zamorano obtuvo la mayor rentabilidad, seguido por Alimento®, pero el de Nuplan® presentó una utilidad negativa. …”
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Evaluación productiva y económica de un núcleo nutrimental en gallinas ponedoras by Sánchez S., Wilber F., Asencio T., Álvaro J.

“…Se les proporcionó 110 g de alimento/ave/día y agua ad libitum. Se evaluó el concentrado Zamorano (testigo) y un concentrado similar con 5% del núcleo Nuplan®. …”
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Estudio fenológico del arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) en su etapa de fructificación en condiciones del valle del Yeguare, Honduras by Hernández M., Selvin M.

“…El peso de los frutos fluctuó entre 95 y 185 g, de los cuales 4.4, 14.5 y 81.1% corresponden al peso de la cáscara, semillas y pulpa respectivamente. …”
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Estudios fenológicos de uchuva (Physalis peruviana L.) en El Zamorano by Sánchez S., Juan P.

“…Los insectos no fueron significativos en la polinización y cuajado del fruto (con insectos 76%; sin insectos 68%). El fruto pesó 2.6 g, el porcentaje de pulpa, semilla, corteza y cáliz en peso fue de 79, 9, 8 y 4%, respectivamente, el fruto presentó 12.26 °Brix. …”
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Evaluación de glifosato, halosulfuron y labranza sobre el control de coyolillo (Cyperus rotundus L). by Eslaquit, Jorge

“…En el estudio con herbicida los tratamientos fueron halosulfuron en una sola aplicación a una dosis de 40 g de ia /ha, glifosato en una sola aplicación a una dosis de 2.4 kg de ia /ha, glifosato + glifosato, halosulfuron + halosulfuron, glifosato + halosulfuron, halosulfuron + glifosato y el testigo sin aplicación. …”
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Diseño y bases para la implementación del Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (ARPCC) para dos líneas de producción de embutidos by Jaramillo B., Diana P.

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Tecnificación de los procesos de manufactura y caracterización de quesos artesanales centroamericanos para exportación by Borjas P., Eduardo A.

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Desarrollo y evaluación física, química y sensorial de jugo de dos variedades de carambola (Averrhoa carambola) by Novillo M., Geovanna C.

“…Novillo, G. 2009. Desarrollo y evaluación física, química y sensorial de jugo de dos variedades de carambola (Averrhoa carambola). …”
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Caracterización biofísica e hidrológica de la subcuenca de la represa El Coyolar, Comayagua, Honduras by Cueva C., Gricelio

“…Cueva Contrera, G. 2011. Caracterización biofísica e hidrológica de la subcuenca de la represa El Coyolar, Comayagua, Honduras. …”
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Efecto del uso de micorrizas durante la fase de aclimatación de plantas de plátano (Musa spp.) producidas a partir de ápices meristemáticos by Reyes B., Ramón H., De Rueda, Dinie, Rueda, Alfredo

“…Se pasteurizó un substrato a base de tierra: casulla de arroz: arena (4:2: 1) a 80 oC por unos 45 minutos y se colocó en cajas de madera (48 x 38 x 8 cm); luego se abrieron agujeros en el substrato y en cada uno se colocó el 80% de la dosis (40 g/planta) de Mycoral", luego una vitroplanta y alrededor de SUS raíces el 20% restante de la dosis. …”
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Evaluación de los aceites esenciales (Alfa Pineno y Limonene) contra el crecimiento de Staphylococcus aureus productores de enterotoxinas in vitro by Cruz V., Donaldo E.

“…Utilizando la técnica de reacción en cadena de polimerasa se detectó al menos uno de los genes productores de toxinas seA-seE y seG, seH y seI en diez cepas analizadas. Por otra parte, la industria alimentaria está en busca de nuevos antimicrobianos para el control de S. aureus debido a que esta bacteria ha desarrollado resistencia a un considerable número de antibióticos en las últimas décadas. …”
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Evaluación de dos formulaciones del herbicida fomesafen en cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris) by Avilez, Davilmar A.

“…El objetivo del estudio fue evaluar la efectividad de las formulaciones Flex 25 SL y Fornu 25 SL, ambas a 250 y 375 g de ingrediente activo por hectárea, para el control de malezas hojas anchas y la fitotoxicidad al cultivo de frijol. …”
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Caracterización florística estructural de la vegetación arbórea de la quebrada la Chorrera y consideraciones para su restauración by Portillo F., Héctor R.

“…Se pudo notar varias zonas en el bosque ribereño en las que predomina una determinada especie, tales como P. oocarpa, G, ulmifolia, Q. oleoide, M. lemn flora, o asociaciones de especies, como F. insípida, S. capiri, D. arbóreas, A. squamosa, C. adórala y T. rosea. …”
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Comparación del ensilaje de caña de azúcar y el ensilaje de maíz mezclado con Mucuna pruriens como forraje para vaquillas de reemplazo by León S., Víctor D., López C., Víctor M.

“…El ensilaje de caña de azúcar fue suplementado con 0.09% de urea y 0.01% de sulfato de amonio, ambos grupos recibieron un suplemento concentrado para una ganancia diaria de 700 g/día. No hubo diferencia (P>0.05) en la GDP, los animales alimentados con ensilaje de maíz mezclado con M. pruriens ganaron 1.07 kg mientras que los alimentados con ensilaje de caña 0.95 kg/día. …”
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Producción hidropónica de lechuga integrada con el cultivo de tilapia con tres niveles de potasio y hierro by Arriaza C., Arnoldo, Martínez C., José L.

“…Ciento veinte ejemplares de tilapia del Nilo de aproximadamente 15 g de peso promedio fueron sembrados en una jaula colocada en cada pila. …”
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Relación de la densidad del calostro y la refractometría del suero sanguíneo en el desarrollo de terneros hasta los 60 días de nacidos by Tello C., Álvaro M., Zedeño C., José J.

“…Todas las medias de concentración de proteínas séricas en los tres tratamientos después de las 24 horas fue superior a la meta (≥5.4 g/dL) y al mismo tiempo no existió diferencia (P>0.05). …”
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Efecto de la temperatura de almacén y el uso de estabilizadores en las características físicoquímicas y sensoriales de la miel cremada by Batista V., Dalia E., Cabrera R., Lady P.

“…Se estimó un costo variable de producción para el tratamiento de miel cremada con pectina en refrigeración de L. 13.73 para una presentación de 150 g.…”
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Caracterización de la Pudrición de Cogollo como una enfermedad independiente del Amarillamiento Letal del Cocotero y evaluación del uso de tetraciclina para su manejo. by Jaramillo E., Gabriel A.

“…Jaramillo, G. 2008. Caracterización de la pudrición de cogollo como una enfermedad independiente del amarillamiento letal del cocotero y evaluación del uso de tetraciclina para su manejo. …”
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Potencial de captura de agua de los suelos de la microcuenca El Carrizal, Parque Nacional La Tigra, Francisco Morazán, Honduras by Lavaire C., Tito, Edgardo F., Elwuin

“…El área estudiada correspondió a 785 ha, de las cuales el 78% correspondió a suelos con profundidad efectiva de 0 a 60 centímetros, con texturas de predominancia media sobre finas (M/F+)/G. La microcuenca presentó una conductividad hidráulica moderadamente rápida (1.1 m/día). …”
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