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Validación de irradiación para reducir la presencia de Escherichia coli productor de toxina Shiga en carne picada fresca. por Cap, Mariana, Lires, C., Cingolani, C., Soteras, Trinidad, Gentiluomo, J., Principe, F., Vaudagna, Sergio Ramon

Materias: “…Fresh Meat…”
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