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Proyección de escenarios futuros utilizando el modelo hidrológico WEAP en la microcuenca Santa Inés, Honduras por Cisneros A., Yomer

“…Se simularon dos escenarios hasta 2025: un escenario A considerando las comunidades abastecidas actualmente y Zamorano, el cual asume caudales constantes; y un escenario B añadiendo al primero incrementos en extracción por la comunidad de San Francisco, suponiendo pérdidas de caudal de 0.11% por cambio de usos y reducción de precipitación de 5% en 2020 debido al cambio climático. …”
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Eficiencia del subsoleo con aditamento de aletas en los cinceles por Escalante Ñ,. Nancy

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Elaboración de un Sitio Web Comercial para el Laboratorio de Análisis de Alimentos de Zamorano (LAAZ) por Lima, Luis

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Evaluación de cambios microbiológicos, pH, actividad de agua y color de tallarines instantáneos con vegetales y sabor a pollo bajo temperatura de deterioro acelerado por Morales, Axel

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Efecto del procesamiento y almacenamiento en el contenido de vitamina B12 de pasta de harina de trigo con espirulina (Arthospira plantensis) por Salazar, Gabriela

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Evaluación de un sistema de policultivos de maíz dulce, habichuela, lechuga, rábano y yuca en el uso equivalente de terreno, ingresos y control de malezas en Zamorano, Honduras por Pérez A., Andrés A., Ruiz G., Kenny A.

“…La ubicación del estudio fue el área de producción hortícola de Zamorano, localizada en el Valle Yeguare, Departamento de Francisco Morazán a 30 km al este de Tegucigalpa, Honduras. …”
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Cuantificación de Aspartame y Acesulfame-k por Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPLC) por Morales, Jesson

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Evaluación de tres tiempos de horneado de la nuez de marañón (Anacardium occidentale L.) de la Cooperativa “La Sureñita”, Choluteca, Honduras por Hernández, Nina

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Desarrollo y evaluación física y química de un refresco a base de Pitahaya por Zapata, María

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Efecto del uso de estabilizadores en el rendimiento y características físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano por Sagastume, Juan

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Evaluación de la energía de combustión y otros parámetros físico-químicos del biodiesel obtenido a partir de cinco aceites vegetales por Quezada, Juan

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Estudio de las características sensoriales del pozol elaborado con leche HTST y UHT por Fermán R., Alejandro J.

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Manual de Calidad para el Laboratorio de Análisis de Alimentos (LAA) de Zamorano como prerrequisito para acreditación con la Norma ISO/IEC 17025 por López P., Rafael A.

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Desarrollo de una barra nutricional a base de granola y frijol rojo (Phaseolus vulgaris) por Medina H., Margory D.

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Establecimiento y validación de curvas de calibración NIRS para café oro de Honduras por Meléndez M., Herbert A.

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Rendimiento de etanol y producción de vinaza con cuatro sustratos para la fermentación de melaza con Saccharomyces cerevisiae por Mercado M., Carlos F.

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Efecto de aplicación de voltaje sobre la carga microbiana y el contenido de vitamina C en jugo de maracuyá (Passiflora edulis). por Orellana D., Washington A.

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Efecto de la acidez sobre las características sensoriales, físico-químicas y rendimiento del requesón de lactosuero de queso crema por Ruiz M., José Á.

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Evaluación de estabilidad en almacenamiento en dos ambientes del biodisel de aceite de palma africana (Elaeis guineensis)y dos variedades de piñon( Jatropha curcas) por Quiroz C., Bismark A.

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Evaluación del consumo de alimentos y estado nutricional de la población adulta de Zamorano, Honduras por Latacunga Ch., Daniel A.

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