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Restauración en servicios hospitalarios /
Publicado 2008
Materias: “...Hospitals Food services....”
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Alimentos seguros : manipulación /
Publicado 2015
Materias: “...Food handling....”
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23
Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Materias: “...Food Analysis....”
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24
La chaya cubana como alimento alternativo /
Publicado 2011
Materias: “...Food....”
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25
Estimación de los precios latentes de los macronutrientes en un modelo de seguridad alimentaria /
por Agostinelli M., Milena N.
Publicado 2007
Materias: “...Food prices....”
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26
Mercados agroalimentarios y globalización perspectivas para las producciones mediterráneas /
por Mili, Samir.
Publicado 2005
Materias: “...Food industry and trade....”
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27
Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Publicado 2009
Materias: “...Food Analysis....”
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28
Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /
Publicado 2021
Materias: “...Food Analysis....”
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29
Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
por Zamora Utset, Esperanza.
Publicado 2007
Materias: “...Food....”
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30
Análisis microbiológico de alimentos
por Puigdomenech, Germán L.
Publicado 2009
Materias: “...Food Microbiology....”
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31
Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
Publicado 2015
Materias: “...Food Composition....”
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32
Desarrollo de una película biodegradable activa con liberación controlada de extracto de propóleo rojo cubano /
por Chang Bravo, Liliam María.
Publicado 2016
Materias: “...Food Preservation....”
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33
Cuestiones y problemas de análisis de alimentos /
por Peris Tortajada, Miguel.
Publicado 2017
Materias: “...Food Analysis....”
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34
Manipulación de alimentos e higiene alimentaria : manual /
por Amores de Gea, Diego.
Publicado 2011
Materias: “...Food handling....”
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35
Pescados : El arte de la técnica profesional /
por Jiménez Guzmán, Daniel
Publicado 2019
Materias: “...Fish as food....”
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36
Peligros microbiológicos e inocuidad de alimentos
por Escalona Rosabal, Armando.
Publicado 2009
Materias: “...Food Safety measures....”
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37
Rebeliones alimentarias : crisis y hambre de justicia /
por Holt-Giménez, Eric.
Publicado 2022
Materias: “...Food supply....”
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38
Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos /
Publicado 2021
Materias: “...Food Safety measures....”
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39
El desarrollo del municipio liberal y el reto de la alimentación en el Alicante de la primera mitad del siglo XIX /
por Pascual Artiaga, Mercedes.
Publicado 2016
Materias: “...Food supply Spain History....”
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40
Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /
Publicado 2015
Materias: “...Food handling....”
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