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201
Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
por Pérez Rivero, Bárbara
Publicado 2006
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202
La diabetes nutrición y dieta /
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203
Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
por Quijano, Clara E., Pino, Jorge A
Publicado 2006
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204
Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
por Ochoa, Minardo
Publicado 2006
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205
Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
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206
Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
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207
Producto untable enriquecido con proteínas
por Camejo, Juana
Publicado 2006
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208
Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
por Carrillo Cabrera, Edgardo
Publicado 2006
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209
Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
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210
Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
por Falco, Ana Silvia
Publicado 2006
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211
Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
por Sevillano, Eva
Publicado 2006
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212
Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
por Perea, Julio., Paz, María Teresa
Publicado 2006
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213
Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
por Ruiz, Adolfo
Publicado 2006
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214
Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
por Bolumen, Soledad., Pacheco, Divina
Publicado 2006
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215
Envases y medio ambiente ecodiseño /
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216
Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial
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217
Obtención de oleorresina de cilantro
Publicado 2000
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218
Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición /
Publicado 2014
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219
Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
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220
Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
por Duarte, Cira
Publicado 2008
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