Resultados de búsqueda - "Food science and technology"

Effects of environmental conditions and ripeness of the fruit at harvest on the physicochemical quality and internal skin browning of cold-stored ‘Mollar de Elche’ pomegranate por Pérez-Gago, María B., Palou, Lluís, Taberner, Verónica, Morales, Julia, Quiñones, Ana, Lluch, José Enrique, Navarro-Cánovas, María José, Bartual, Julián

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso

El tamaño del fruto en los cítricos por Agustí, Manuel, Mesejo, Carlos, Reig, Carmina, Martínez-Fuentes, Amparo, Zaragoza, Salvador, Primo-Millo, Eduardo

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Application of near Infrared Spectroscopy to the Quality Control of Citrus Fruits and Mango por Blasco, José, Lorente, Delia, Cortés, Victoria, Talens, Pau, Cubero, Sergio, Munera, Sandra, Aleixos, Nuria

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Estudio comparativo de 4 variedades precoces de agrios del grupo Navel por Zaragoza, Salvador, Medina, F., Trénor, Ignacio, Alonso Cabo, Eduardo

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso

Variedades de melocotón y Nectarina Temprana por Badenes, María L., Lorente Solanas, Mario, Martínez-Calvo, José, Llácer, Gerardo

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso

Influencia del riego en la calidad del aceite en olivar superintensivo por Sastre, Blanca, Arbonés, Amadeu, Rufat, Josep, Lorenzo, Cristina, Pascual, M., Benito, Alejandro, Villar Mir, Josep M., Bonet, Luis, Paz, Sergio, Santos, Ángel, Hermoso, Juan Francisco, Pérez, María A.

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso

Efecto del tratamiento de desverdizado sobre la calidad sensorial de los cítricos y la respuesta del consumidor por Morales, Julia, Tárrega, Amparo, Salvador, Alejandra, Navarro, Pilar, Besada, Cristina

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso

Estudio preliminar de diversas variedades de naranjas sanguinas (I). Parámetros de calidad y del color externo de los frutos. por Porras Castillo, Ignacio, Conesa Martínez, Agustín, Martínez-Nicolás, Juan J., Jara Rodríguez, F. J., Manera Bassa, Francisco J., Medina, Alejandro, Brotons Martínez, José M.

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Diferencias en la estructura genética de los híbridos triploides de cítricos obtenidos a partir de hibridaciones sexuales 2x x 2x y 4x x 2x por Aleza, Pablo, Cuenca, José, Juárez, José, Ollitrault, Patrick, Navarro, Luis

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Contribution of Biotechnology to Persimmon Breeding por Badenes, María L.

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Pomegranate Quality from Consumers’ Perspective: Drivers of Liking, Preference Patterns, and the Relation between Sensory and Physico-Chemical Properties por Pons-Gómez, Ana, Delpozo, Bárbara, Bartual, Julián, Besada, Cristina

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Composition of fractions from air-classified wheat flour por Lundgren, Maria

Materias: “…Food science and technology…”
Enlace del recurso

Characteristics Defining Broccoli Cultivars from Different Seed Producers por Ordiales, Elena, Iglesias, Domingo J., Alarcón, María V., Zajara, Lorena, Gil, Jesús, Gutiérrez, Juan I., Salguero, Julio

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Identificación de variedades de nectarina con apariencia similar y diferente sabor mediante imagen hiperespectral por Munera, Sandra, Amigo, José M., Aleixos, Nuria, Talens, Pau, Cubero, Sergio, Blasco, José

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso

Computer vision for automatic quality inspection of dried figs (Ficus carica L.) in real-time por Benalia, Souraya, Cubero, Sergio, Prats-Montalbán, José M., Bernardi, Bruno, Zimbalatti, Giuseppe, Blasco, José

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Valoración de los consumidores de cinco nuevos híbridos de mandarina obtenidos en el IVIA y descripción de su perfil sensorial. Estudio comparativo respecto a variedades comerciale... por Tarancón, Paula, Tárrega, Amparo, Aleza, Pablo, Besada, Cristina

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso

Análisis de algunas características externas de los alimentos mediante análisis de imágenes utilizando Food- ColorInspector por Albert, Francisco, Aleixos, Nuria, Cubero, Sergio, Bataller, C., Munera, Sandra, Blasco, José

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Potassium silicate: a new organic tool for the control of citrus postharvest green mold por Moscoso-Ramírez, Pedro A., Palou, Lluís

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Physico-chemical, sensorial and nutritional quality during the harvest season of ‘Tango’ mandarins grafted onto Carrizo Citrange and Forner-Alcaide no. 5 por Morales, Julia, Salvador, Alejandra, Besada, Cristina, Navarro, Pilar, Bermejo, Almudena

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Polyphenol content in apricot fruits por Gómez-Martínez, Helena, Bermejo, Almudena, Zuriaga, Elena, Badenes, María L.

Materias: “…Q01 Food science and technology…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso