Resultados de búsqueda - "Food preservation"

Aceitunas negras tipo Griego por Worlock, Jesica, Urfalino, Delia Paola, Daniele, Martin Juan

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Nuevas técnicas para la búsqueda de actividad antioxidante en mezclas naturales con aplicación en alimentos por Micheloni, Oscar Bernardo, Farroni, Abel Eduardo

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Nanoencapsulación de propóleo mediante complejización con nanogeles de proteína de clara de huevo por Ramos, Erika Mariana, Bof, María Julieta, Santiago, Liliana, Maldonado, Luis Maria, Salomon, Virginia María, Lagadari, Mariana, Pérez, Adrián

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Evaluación y análisis de técnicas de preservación de hortalizas de IV gama por Franco Crespo, Christian, Analuisa, María José

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Deshidratador solar patagónico familiar por Ivars, Noelia Yanina, Mora, Julio Cesar, Manavella, Fernando Ariel

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Efecto de Distintos Sistemas de Corte sobre la Vida Útil de Duraznos Mínimamente Procesados por Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Garitta, Lorena, Pieroni, Victoria, Gugole, Fernanda, Sosa, Miriam, Polenta, Gustavo Alberto

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Antioxidant properties of 'algarrobo blanco' (Prosopis alba GRISEB.) extracts and their applications to lamb burgers preservation por Ruiz, Silvana Cecilia, Martínez, Sandra, González Mohino, Alberto, Estévez, Mario, Morcuende, David

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Evaluation of intervention measures at different stages of the production chain in Argentinian exporting abattoirs por Brusa, Victoria, Restovich, Viviana, Signorini, Marcelo, Pugin, Daniela, Galli, Lucía, Ruíz Díaz, Vanesa, Arias, Romina, Leotta, Gerardo Anibal

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Aplicación de tratamientos de agua activada por plasma y ácidos orgánicos para la preservación de manzanas mínimamente procesadas por Novillo, María Eugenia, Cap, Mariana, Fina, Brenda Lorena, Colodner, Adrian Dario, Fernández Corujo, Victoria Lilian, Rocha, Verónica Beatriz, Santamaría, Brenda, Chamorro Garcés, Juan Camilo, Ferreyra, Matías Germán, Calvo, Gabriela, Prevosto, Leandro, Vaudagna, Sergio Ramon, Denoya, Gabriela Inés

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Aplicación de la tecnología de irradiación gamma para garantizar la inocuidad y preservar la calidad de arándanos cv Emerald por Rodriguez Racca, Anabel, Fernandez, Mariano Manuel, Cap, Mariana, Pesquero, Natalia, Cingolani, María Celeste, Lires, Carla, Rocha, Verónica Beatriz, Galeano, Fabiana Solange, Pannunzio, Alejandro, Vaudagna, Sergio Ramon

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Efecto de una película de alginato de sodio con extracto de mutisia friesiana sobre la calidad de la carne de llama (LAMA GLAMA) por Godoy, Mónica Daniela, Farfán, Norma Beatriz, Grigioni, Gabriela Maria

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Antimicrobial Activities of Leaves Extracts of Mistol (Ziziphusmistol), Algarrobo blanco (Prosopisalba) and Tusca (Acacia Aroma) to be Applied to Meat Products Preservation por Ruiz, Silvana Cecilia, Nediani, Teresa, Garcia, Elsa Mariana, Martínez, Sandra Luz

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Antimicrobial Activities of Leaf Extracts from Algarrobo blanco (Prosopis alba), Tusca (Acacia aroma) y Mistol (Ziziphus mistol) to be Applied to Fresh Products por Ruiz, Silvana Cecilia, Nediani, Teresa, Garcia, Elsa Mariana, Zimerman, Maria, Martínez, Sandra Luz

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Deshidratado osmótico de cubos de batata por Corbino, Graciela Beatriz

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Novel Applications of Gamma Irradiation on Fruit Processing por Colletti, Analia Cecilia, Denoya, Gabriela Inés, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

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Evaluación del proceso de deshidratación osmótico de rodajas de batata (Ipomoea batata L) con miel, un deshidratante no convencional por Corbino, Graciela Beatriz, Patrignani, Mariela

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Effects of the Plasma-Activated Water on the Quality and Preservation of Fresh-Cut Lettuce por Chamorro, Juan Camilo, Denoya, Gabriela Inés, Santamaría, Brenda, Fina, Brenda, Ferreyra, Matías, Rodriguez, Anabel, Vaudagna, Sergio Ramon, Prevosto, Leandro

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Variedades hortícolas locales del este de La Pampa: valorización del conocimiento tradicional, caracterización y difusión de su cultivo por Angeleri, Carolina Adriana, Barrionuevo, Myriam Elisabeth, Gittins Lopez, Cecilia Gabriela

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Comparison of osmotic dehydration of Dixiland and Elegant Lady peach slices in glucose and sucrose solutions por Salvañal, Lara, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Corbino, Graciela Beatriz, Lara, Maria Valeria

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Aplicación de tratamientos de altas presiones hidrostáticas para incrementar el contenido de compuestos antioxidantes en duraznos mínimamente procesados por Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Sanow, Luis Claudio, Cristianini, Marcelo, Vaudagna, Sergio Ramon

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