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Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Publicado 2015
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Revista
42
Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos
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Artículo
43
Los flavonoides apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos /
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Artículo
44
Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Publicado 2014
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Revista
45
Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Publicado 2013
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Revista
46
Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Publicado 2013
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Revista
47
Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
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48
Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
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49
Tecnologia de fluids alimentaris /
por Raventós Santamaria, Mercè.
Publicado 2005
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50
Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios MF0255 /
por Ortega Jorge, Ángel
Publicado 2020
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51
Estrategias competitivas de la industria alimentaria /
por Solleiro, José Luis.
Publicado 2003
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52
Globalización capitalismo y comercio agroalimentario entre el MERCOSUR y la Unión Europea
por Segrelles, José Antonio.
Publicado 2009
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53
Guía de identificación de filetes y rodajas de pescado de consumo usual en España /
Materias: “...Food industry and trade Spain....”
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54
Mercados agroalimentarios y globalización perspectivas para las producciones mediterráneas /
por Mili, Samir.
Publicado 2005
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55
Ingeniería aplicada al sector agropecuario /
Publicado 2018
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56
CAPA : acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias /
Materias: “...Food industry and trade Quality control....”
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57
Gestión de la calidad en la industria alimentaria /
Materias: “...Food industry and trade Quality control....”
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58
Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
por Zamora Utset, Esperanza.
Publicado 2007
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59
Rebeliones alimentarias : crisis y hambre de justicia /
por Holt-Giménez, Eric.
Publicado 2022
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60
Política de clúster como estrategia de competitividad : el caso de la industria del dulce en San Luis Potosí /
por Neri Guzmán, Juan Carlos.
Publicado 2018
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