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21
Fructooligosacáridos y probióticos en leches fermentadas, una alternativa nutricional y saludable
Publicado 2012
Materias: “...Food industry and trade Periodicals....”
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Artículo
22
Biodegradabilidad de materiales bioplásticos
por Rodríguez, Ariel.
Publicado 2012
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23
Instrumentación y control en instalaciones de procesos, energía y servicios auxiliares (MF0047_2)
por Rojano Ramos, Santiago.
Publicado 2012
Materias: “...Food industry and trade Research....”
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24
Preparar y acondicionar elementos y máquinas de la planta química (MF0046_2)
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25
Medición in situ de los valores de las principales variables asociadas al proceso de fabricación de miel y panela de caña de azúcar (Saccharum spp. híhrido)
por Pérez Mosquera, Alfonso.
Publicado 2008
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Artículo
26
Un modelo de producción y consumo de azúcar en Venezuela
Publicado 2011
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Artículo
27
Limpieza y desinfección en laboratorios e industrias químicas (MF1310_1)
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28
Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización
por Patiño, L. A.
Publicado 2001
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Artículo
29
Mejoramiento de la línea de producción de colado salado de una industria de alimentos
por Ríos, M. C.
Publicado 2003
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Artículo
30
Higiene e inspección de carnes. procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal /
por Moreno García, Benito.
Publicado 2015
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31
Higiene e inspección de carnes. bases científicas y legales de los dictámenes de matadero /
por Moreno García, Benito.
Publicado 2015
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32
Industria alimentaria : tecnologías emergentes /
por Santamaria, Mercé Raventós.
Publicado 2003
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eBook
33
Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya /
por Morales Cruz, Juan.
Publicado 2007
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Tesis eBook
34
Economía de la empresa agroalimentaria
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35
La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México un estudio de caracterización /
Publicado 2009
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Artículo
36
A Methodological Approach to Identifying and Reducing post Harvest Food Losses
Materias: “...FOOD INDUSTRY...”
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Plan o proyecto
37
Caos en la alimentación /
por Pérez, María Isabel
Publicado 2011
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38
Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
por Bello Gutiérrez, José.
Publicado 1998
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39
Propiedades antioxidantes de los extractos hidroalcohólicos de diferentes variedades de albahaca
por Barrios Pérez, Elsa.
Publicado 2009
Materias: “...Food industry and trade....”
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40
Ciencia y Tecnología de Alimentos /
Publicado 2014
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Revista
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