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1
Cuestiones y problemas de análisis de alimentos /
por Peris Tortajada, Miguel.
Publicado 2017
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2
Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
por Díaz Abreu, Julio Antonio.
Publicado 2007
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3
Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
Publicado 2002
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4
Desarrollo de metodologías analíticas para la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos en alimentos grasos mediante espectroscopía de fluorescencia y calibración multivariada /
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5
Evaluación sensorial de los alimentos /
por Espinosa Manfugás, Julia.
Publicado 2007
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6
Temas en tecnología de alimentos
Publicado 2002
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7
Análisis instrumental de los alimentos /
por Zumbado Fernández, Héctor.
Publicado 2021
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8
Tendencias en la ciencia de alimentos /
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9
Análisis microbiológico de alimentos
por Puigdomenech, Germán L.
Publicado 2009
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10
Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
Publicado 2015
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11
Análisis químico de los alimentos /
por Zumbado Fernández, Héctor.
Publicado 2022
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12
Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
por García, Mario
Publicado 2009
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13
Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
por Casariego, Alicia
Publicado 2009
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14
Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
por Hernández, Urselia
Publicado 2009
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15
Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
por Arazo, Migdalia
Publicado 2009
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16
Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
por Sevila, Nairoby
Publicado 2009
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17
Durabilidad de galletas dulces
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18
Determinación de rancidez en carne
por Venegas, Octavio., Pérez, Dany
Publicado 2009
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19
Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
Publicado 2004
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20
Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Publicado 1999
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