Search Results - "Fermentación láctica"
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Desarrollo y evaluación de un yogur firme utilizando tres edulcorantes no calóricos y dos porcentajes de mango
Published 2012Subjects: “…Fermentación láctica…”
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Tesis -
Efecto de tipo de vinagre y de la fermentación del puré en las propiedades físico-químicas y aceptación sensorial de la salsa de chile Zamorano
Published 2016Subjects: “…fermentación láctica…”
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Tesis -
Alternativas de pre oreo para la confección de silajes de Brachiaria brizantha cv Marandú. Comunicación = Alternatives of wilting times for the manufacture of Brachiaria brizantha...
Published 2024Subjects: “…Fermentación Láctica…”
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Conferencia -
El reuso de lejias, una alternativa para disminuir la contaminación en aguas residuales en la elaboración de aceitunas verdes de la variedad Arauco
Published 2017Subjects: “…Fermentación Láctica…”
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Artículo -
Estudio comparativo de cultivares de repollo (Brassica oleracea L. var. capitata L.) con relación a la producción de repollo fermentado: carbohidratos solubles, acidez total, pH y...
Published 2022Subjects: “…FERMENTACION LACTICA…”
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Artículo -
Efecto de la fermentación láctica sobre las propiedades funcionales de las proteínas cárnicas
Published 2021Subjects: “…Fermentación Láctica…”
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Tesis -
Evaluación de la calidad nutricional de la morera (Morus Alba L.) fresca y ensilada, con bovinos de engorda
Published 2015Subjects: “…FERMENTACION LACTICA…”
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Artículo -
Ensilado de pastos en silo tipo trinchera [2020]
Published 2025Subjects: “…Fermentación láctica…”
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Contribución a publicación períodica -
Influencia del procesamiento de bebidas lácteas fermentadas (yogur y kumis) en la composición de ácidos grasos, con énfasis en ácido linoleico conjugado (ALC)
Published 2019Subjects: “…Fermentación láctica…”
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Capítulo de libro