Search Results - "FENOL"

Altura optima de la espaldera en un viñedo de Tempranillo bajo distintos regímenes de riego by Intrigliolo, Diego S., Pérez, Diego, Yeves, Antonio, Castel, Juan R.

“…Debido al menor tamaño de la baya, la mayor altura de la espaldera incrementó la concentración de azucares, antocianos y fenoles de las uvas, pero también redujo su acidez. …”
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Estudio de aspectos nutricionales de variedades de tomates de polinización abierta en relación con un híbrido larga vida = Study of nutritional aspects of open-pollinated tomato va... by Markowski, Irene, Parodi, Gabriela, Bognanni, Fabián, Torres Bustos, Maximiliano, Ulzurrun, Mauro Javier, Aldariz, Isadora, Cap, Guillermo Bartolome

“…Las variables analizadas fueron: índice de madurez, carotenos, licopenos, fenoles y antioxidantes totales, y color. Las 5 variedades se cultivaron bajo cubierta con un manejo agroecológico. …”
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Caracterización química de vinos Malbec y Cabernet franc provenientes de dos localidades de La Pampa (Argentina), en relación al grado de madurez de las uvas by Varela, Ayelén Celeste, Masseroni, Maria Lujan, Sari, Santiago Eduardo, Prieto, Jorge Alejandro, Sartor, Paolo Daniel, Zamora, Damian, Fontanella, Dardo Roy, Aumassanne, Carolina Manuela, Fanzone, Martín Leandro

“…Se determinaron componentes del rendimiento (producción, peso de racimos y de baya), parámetros generales analíticos en los mostos de uvas (°Brix, pH y acidez titulable) y en los vinos (alcohol, pH, acidez titulable y volátil) y compuestos fenólicos globales (fenoles, antocianos, taninos y pigmentos poliméricos). …”
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Potencial antifúngico de extractos de subproductos del aguacate contra las podredumbres verde y ácida de los cítricos. by Lima de Souza, Ricardo, Pérez-Gago, María B., Palou, Lluís

“…Se determinó el contenido de fenoles total (TPC) y la capacidad antioxidante total (TAC) de los extractos. …”
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Potencial de extractos bioactivos del hueso y la piel de aguacate para el control de la podredumbre ácida en poscosecha de cítricos by Lima de Souza, Ricardo, Pérez-Gago, María B., Palou, Lluís

“…Se determinaron el contenido total de fenoles (TPC) y la capacidad antioxidante total (TAC) de los extractos. …”
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Extractos de piel de almendra como compuestos antifúngicos contra enfermedades de poscosecha en nectarinas by Lima de Souza, Ricardo, Pérez-Gago, María B., Palou, Lluís

“…En este trabajo, se obtuvieron extractos de AMS utilizando extracción asistidas por microondas (MAE) y se determinaron su contenido total de fenoles (TPC) y su capacidad antioxidante total (TAC). …”
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Análisis del contenido y la capacidad antioxidante y de la aceptación de la bebida de café mediante métodos de preparación con filtración por gravedad by Ormaza Zapata, Angela María, Díaz Arango, Félix Octavio, Rojano, Benjamin Alberto

“…Los métodos con mayor concentración de fenoles totales y flavonoides fueron Chemex, Sifón y Silvertone. …”
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Interacción entre materia orgánica y aluminio en un suelo hidromórfico derivado de cenizas volcánicas (Ñadi, Sur de Chile) by Silva Rodríguez, A., Schaffer, R.

“…La electroforesis muestra que la formación de Al complejado está relacionada con la presencia de fenoles La extracción con NaF después del tratamiento con HF produce una gran cantidad de Al complejado por ácidos fúlvicos, en mg/g de C. …”
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Transporte de oxígeno por plantas macrófitas en aguas residuales de origen acuícola by Medina, Cristóbal, Tunnerman, Ernesto, Coleman, Eli, Fonseca, Kenneth

“…Las macrófitas transportan oxigeno atmosférico a la rizosfera creando un ambiente aireados para los miroorganismos que contribuyen a la disminución de la demanda biológica de oxígeno, demanda química de oxígenos y sólidos suspendido, así como en la remoción de sustancias orgánicas como nutrientes, metales pesados, fenoles, ácido fórmico, colorantes, pesticidas entre otros. …”
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Utilización de pétalos de rosa como insumo en la industria de alimentos by Gabilondo, Julieta, Schelegueda, Laura Inés, Campos, Carmen Adriana, Carduza, Fernando Jose, Langman, Leandro Ezequiel, Soteras, Trinidad, Arroyo, Luis Enrique, Corbino, Graciela Beatriz

“…Los objetivos de este trabajo fueron: i) determinar el contenido de fenoles totales (FT), las actividades antioxidantes (AA) y antimicrobiana en pétalos de diversas variedades de la zona; ii) evaluar la aceptabilidad sensorial de infusiones obtenidas con pétalos de las mismas variedades; y iii) determinar el contenido de FT y AA de las infusiones evaluadas. …”
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Extractos de piel de almendra como compuestos antifúngicos contra enfermedades de poscosecha en nectarinas by Souza, Ricardo Felipe Lima de, Pérez Gago, María Bernardita, Palou, Lluís

“…En este trabajo, se obtuvieron extractos de AMS utilizando extracción asistidas por microondas (MAE) y se determinaron su contenido total de fenoles (TPC) y su capacidad antioxidante total (TAC). …”
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Potencial de extractos bioactivos del hueso y la piel de aguacate para el control de la podredumbre ácida en poscosecha de cítricos by Souza, Ricardo Felipe Lima de, Pérez Gago, María Bernardita, Palou, Lluís

“…Se determinaron el contenido total de fenoles (TPC) y la capacidad antioxidante total (TAC) de los extractos. …”
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Tendencias en investigación para el producto panela: escaneo tecnológico de aproximación by Flórez Martínez, Diego Hernando, Contreras Pedraza, Carlos Alberto

“…La panela cuyo nombre, está en proceso de reconocimiento y normalización, a través de una iniciativa liderada por Colombia ante la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y ante la comisión del Codex Alimentarios, se considera como lo establece la versión en revisión CL2019/34 CS de denominación de producto: “… Se entiende por panela y/o nombre corriente o vernáculo según se conoce en cada país (azúcar no centrífugo), al producto sólido de cualquier forma y presentación en molde de cualquier forma y/o granulada, proveniente de la evaporación y concentración del jugo de caña de azúcar del género Saccharum spp., sin centrifugar y sin purificar, manteniendo sus elementos constitutivos como sacarosa, glucosa, fructosa, fenoles, flavonoides, minerales y vitaminas. En ningún caso este producto se elabora total o parcialmente a partir de azúcares o jarabes ya procesados…” Es decir que a través de esta iniciativa se reconoce que el termino más aceptado (por el 70% de los países que fabrican productos a partir de la evaporación del jugo de caña de azúcar) es panela, y que para efectos de normalización y estandarización se complementa con la denominación establecida por la FAO en 1994 de Azúcar No Centrifugado (Non-centrifuged Sugar).…”
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Caracterización de variedades tradicionales de berenjena de la Comunitat Valenciana: clave para garantizar la calidad nutricional y la conservación de la biodiversidad by Martínez-Ispizua, Eva, Calatayud, Ángeles, Marsal, José I., Mateos-Fernández, Rubén, Díez, María José, Soler, Salvador, Valcárcel, José Vicente, Martínez-Cuenca, Mary-Rus

“…Seguidamente, se eligieron las variedades locales B14, B17 y B16 como representativas de cada uno de los tres grupos, para analizar la calidad nutricional (fenoles, ácido ascórbico, flavonoides, carotenoides, azúcares) de la pulpa del fruto y así proporcionar información verificada sobre su valor añadido. …”
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Recubrimiento comestible incorporando extracto de aclareo de manzana y aceite esencial de hinojo frente a la podredumbre marrón en ciruelas by Souza, Ricardo Felipe Lima de, Spadaro, Davide, Palou, Lluís, Pérez Gago, María Bernardita

“…Para ello, se obtuvieron extractos de las variedades ‘Gala’, ‘Golden Delicious’ (GD) y ‘Opal’ mediante extracción asistida por ultrasonidos y se evaluó el contenido total de fenoles (TPC), la capacidad antioxidante total (TAC) y la actividad antifúngica in vitro de los extractos. …”
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Recubrimiento comestible incorporando extracto de aclareo de manzana y aceite esencial de hinojo frente a la podredumbre marrón en ciruelas by Souza, Ricardo Felipe Lima de, Spadaro, Davide, Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B.

“…Para ello, se obtuvieron extractos de las variedades ‘Gala’, ‘Golden Delicious’ (GD) y ‘Opal’ mediante extracción asistida por ultrasonidos y se evaluó el contenido total de fenoles (TPC), la capacidad antioxidante total (TAC) y la actividad antifúngica in vitro de los extractos. …”
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Efecto biocida de cuatro extractos de Paullina clavigera Schdl. VAR. Bullata D.R. Simpson sobre los Artrópodos en Pucallpa. by Pinedo Arévalo, Henry Pacífico

“…Según el análisis fitoquímico y la actividad biocida mostrada en el estudio, las saponlnas, flavonoides y fenoles podrían ser los metabolitos responsables de la letalidad en los organismos, sin descartar la posible actividad de los triterpenos presentes en el extracto hexánico y el sinergismo entre ellos. …”
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Efecto de la técnica de sangrado sobre la composición fenólica de vinos cv. Malbec = Effect of saignée on phenolic composition of Malbec wines by Fanzone, Martín Leandro, Assof, Mariela Vanesa, Peña Neira, Alvaro, Zamora, Fernando, Jofre, Viviana Patricia

“…En 2011 se observó una tendencia similar además de un efecto significativo en la intensidad colorante, fenoles totales, proantocianidinas, ácidos hidroxibenzoicos, flavanoles, flavonoles y dihidroflavonoles. …”
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Propiedades antioxidantes de la uchuva (Physalis peruviana l.): efecto del desarrollo y maduración by Bravo, Karent, Navas, Alejadro, Osorio, Edison

“…Durante el proceso de maduración se observó un aumento en la biosíntesis de ácido ascórbico y de carotenoides y una disminución en el contenido de fenoles y de la capacidad antioxidante. La variabilidad genética y el estado de madurez influyen claramente en el contenido en compuestos bioactivos de la uchuva y por lo tanto, condicionan sus propiedades nutritivas y organolépticas para alimentación, nutrición y salud.…”
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Vino bretado: ¿complejo o defectuoso? Límite entre su aceptación y su rechazo desde una perspectiva de gestión de la calidad by Aruani, Carla, Coria, Carolina, Damiani, Beatriz, Sari, Santiago Eduardo, Santos, Belen

“…Se llevó a cabo la cuantificación de estos etil fenoles en vinos a través de Cromatografía Líquida de Alta Performance con detec tor de fluorescencia y se clasificaron en 3 niveles de bretado (alto, medio y bajo). …”
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