Resultados de búsqueda - "FENOL"

Evaluación poscosecha de variedades de ciruelas para uso en la industria de los alimentos por Corbino, Graciela Beatriz, Valentini, Gabriel Hugo, Murano, Mariana, Dománico, Ricardo

“…La capacidad antioxidante y el contenido de fenoles totales fue superior en los ciruelos sanguíneos, de piel y pulpa roja, Ruby Sweet (RS) y Casita de Chocolate (CC) respecto aquellos de piel y pulpa amarilla Blanco Pavón Arriba (BPA) y Byron Gold (BG). …”
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Perfil nutracéutico sensorial de cultivares de ajo en Mendoza por Barboza Rojas, Karina, Cavagnaro, Pablo, Burba, Jose Luis

“…Una forma rápida de caracterizar las propiedades nutracéuticas y sensoriales de las cultivares de ajo es a través del análisis de sólidos totales (que representan la aptitud de conservación), de piruvatos (que representa el picor) y fenoles totales (que representan la capacidad antioxidante o protección cardiovascular). …”
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Propiedades nutricionales en las variedades tradicionales de acelga de la Comunidad Valenciana por Rausell-Moreno, A., Gorbe, Elisa, Martínez-Ispazúa, E., Marsal, José I., Calatayud, Ángeles

“…La acelga ha demostrado un gran potencial preventivo frente enfermedades cardiovasculares o cognitivas gracias a los efectos protectores atribuidos a componentes como los carotenoides, fenoles o vitaminas. Con el objetivo de proporcionar información relevante sobre la calidad de 12 variedades tradicionales de acelga valenciana, este estudio analiza diferentes parámetros de interés nutricional (capacidad antioxidante y concentración de clorofilas, carotenoides y nitratos) en penca y en hoja, en comparación con 2 variedades comerciales. …”
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Mejoramiento de la eficiencia de propagación in vitro de plátano (Musa AAB cv. Enano) por Caldera Caldera, Luis Alberto, López Ruiz, Juan Francisco

“…A las cuatro semanas del establecimiento se evalúo el porcentaje de fenolización de los ápices, en el medio de cultivo que contenía solamente las sales Murashige y Skoog el 100% de los tejidos produjo el más bajo nivel de fenoles. A las ocho semanas se evalúo el efecto de las variantes de medios de cultivo en la formación de plantas. …”
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Micropropagación de apices caulinares en platano (Musa spp. AAB) cultivar Cuerno Gigante por Chavarria Castillo, Doribel, López Montenegro, Gerardo Javier

“…Todos los ápices establecidos segregaron fenoles y en el medio con 1 mg l-1 BAP la formación de plantas fue del 20%. …”
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Altura optima de la espaldera en un viñedo de Tempranillo bajo distintos regímenes de riego por Intrigliolo, Diego S., Pérez, Diego, Yeves, Antonio, Castel, Juan R.

“…Debido al menor tamaño de la baya, la mayor altura de la espaldera incrementó la concentración de azucares, antocianos y fenoles de las uvas, pero también redujo su acidez. …”
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Potencial antifúngico de extractos de subproductos del aguacate contra las podredumbres verde y ácida de los cítricos. por Lima de Souza, Ricardo, Pérez-Gago, María B., Palou, Lluís

“…Se determinó el contenido de fenoles total (TPC) y la capacidad antioxidante total (TAC) de los extractos. …”
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Potencial de extractos bioactivos del hueso y la piel de aguacate para el control de la podredumbre ácida en poscosecha de cítricos por Lima de Souza, Ricardo, Pérez-Gago, María B., Palou, Lluís

“…Se determinaron el contenido total de fenoles (TPC) y la capacidad antioxidante total (TAC) de los extractos. …”
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Extractos de piel de almendra como compuestos antifúngicos contra enfermedades de poscosecha en nectarinas por Lima de Souza, Ricardo, Pérez-Gago, María B., Palou, Lluís

“…En este trabajo, se obtuvieron extractos de AMS utilizando extracción asistidas por microondas (MAE) y se determinaron su contenido total de fenoles (TPC) y su capacidad antioxidante total (TAC). …”
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Interacción entre materia orgánica y aluminio en un suelo hidromórfico derivado de cenizas volcánicas (Ñadi, Sur de Chile) por Silva Rodríguez, A., Schaffer, R.

“…La electroforesis muestra que la formación de Al complejado está relacionada con la presencia de fenoles La extracción con NaF después del tratamiento con HF produce una gran cantidad de Al complejado por ácidos fúlvicos, en mg/g de C. …”
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Transporte de oxígeno por plantas macrófitas en aguas residuales de origen acuícola por Medina, Cristóbal, Tunnerman, Ernesto, Coleman, Eli, Fonseca, Kenneth

“…Las macrófitas transportan oxigeno atmosférico a la rizosfera creando un ambiente aireados para los miroorganismos que contribuyen a la disminución de la demanda biológica de oxígeno, demanda química de oxígenos y sólidos suspendido, así como en la remoción de sustancias orgánicas como nutrientes, metales pesados, fenoles, ácido fórmico, colorantes, pesticidas entre otros. …”
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Estudio de aspectos nutricionales de variedades de tomates de polinización abierta en relación con un híbrido larga vida = Study of nutritional aspects of open-pollinated tomato va... por Markowski, Irene, Parodi, Gabriela, Bognanni, Fabián, Torres Bustos, Maximiliano, Ulzurrun, Mauro Javier, Aldariz, Isadora, Cap, Guillermo Bartolome

“…Las variables analizadas fueron: índice de madurez, carotenos, licopenos, fenoles y antioxidantes totales, y color. Las 5 variedades se cultivaron bajo cubierta con un manejo agroecológico. …”
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Caracterización química de vinos Malbec y Cabernet franc provenientes de dos localidades de La Pampa (Argentina), en relación al grado de madurez de las uvas por Varela, Ayelén Celeste, Masseroni, Maria Lujan, Sari, Santiago Eduardo, Prieto, Jorge Alejandro, Sartor, Paolo Daniel, Zamora, Damian, Fontanella, Dardo Roy, Aumassanne, Carolina Manuela, Fanzone, Martín Leandro

“…Se determinaron componentes del rendimiento (producción, peso de racimos y de baya), parámetros generales analíticos en los mostos de uvas (°Brix, pH y acidez titulable) y en los vinos (alcohol, pH, acidez titulable y volátil) y compuestos fenólicos globales (fenoles, antocianos, taninos y pigmentos poliméricos). …”
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Utilización de pétalos de rosa como insumo en la industria de alimentos por Gabilondo, Julieta, Schelegueda, Laura Inés, Campos, Carmen Adriana, Carduza, Fernando Jose, Langman, Leandro Ezequiel, Soteras, Trinidad, Arroyo, Luis Enrique, Corbino, Graciela Beatriz

“…Los objetivos de este trabajo fueron: i) determinar el contenido de fenoles totales (FT), las actividades antioxidantes (AA) y antimicrobiana en pétalos de diversas variedades de la zona; ii) evaluar la aceptabilidad sensorial de infusiones obtenidas con pétalos de las mismas variedades; y iii) determinar el contenido de FT y AA de las infusiones evaluadas. …”
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Extractos de piel de almendra como compuestos antifúngicos contra enfermedades de poscosecha en nectarinas por Souza, Ricardo Felipe Lima de, Pérez Gago, María Bernardita, Palou, Lluís

“…En este trabajo, se obtuvieron extractos de AMS utilizando extracción asistidas por microondas (MAE) y se determinaron su contenido total de fenoles (TPC) y su capacidad antioxidante total (TAC). …”
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Potencial de extractos bioactivos del hueso y la piel de aguacate para el control de la podredumbre ácida en poscosecha de cítricos por Souza, Ricardo Felipe Lima de, Pérez Gago, María Bernardita, Palou, Lluís

“…Se determinaron el contenido total de fenoles (TPC) y la capacidad antioxidante total (TAC) de los extractos. …”
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Caracterización de variedades tradicionales de berenjena de la Comunitat Valenciana: clave para garantizar la calidad nutricional y la conservación de la biodiversidad por Martínez-Ispizua, Eva, Calatayud, Ángeles, Marsal, José I., Mateos-Fernández, Rubén, Díez, María José, Soler, Salvador, Valcárcel, José Vicente, Martínez-Cuenca, Mary-Rus

“…Seguidamente, se eligieron las variedades locales B14, B17 y B16 como representativas de cada uno de los tres grupos, para analizar la calidad nutricional (fenoles, ácido ascórbico, flavonoides, carotenoides, azúcares) de la pulpa del fruto y así proporcionar información verificada sobre su valor añadido. …”
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Recubrimiento comestible incorporando extracto de aclareo de manzana y aceite esencial de hinojo frente a la podredumbre marrón en ciruelas por Souza, Ricardo Felipe Lima de, Spadaro, Davide, Palou, Lluís, Pérez Gago, María Bernardita

“…Para ello, se obtuvieron extractos de las variedades ‘Gala’, ‘Golden Delicious’ (GD) y ‘Opal’ mediante extracción asistida por ultrasonidos y se evaluó el contenido total de fenoles (TPC), la capacidad antioxidante total (TAC) y la actividad antifúngica in vitro de los extractos. …”
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Recubrimiento comestible incorporando extracto de aclareo de manzana y aceite esencial de hinojo frente a la podredumbre marrón en ciruelas por Souza, Ricardo Felipe Lima de, Spadaro, Davide, Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B.

“…Para ello, se obtuvieron extractos de las variedades ‘Gala’, ‘Golden Delicious’ (GD) y ‘Opal’ mediante extracción asistida por ultrasonidos y se evaluó el contenido total de fenoles (TPC), la capacidad antioxidante total (TAC) y la actividad antifúngica in vitro de los extractos. …”
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Efecto de la técnica de sangrado sobre la composición fenólica de vinos cv. Malbec = Effect of saignée on phenolic composition of Malbec wines por Fanzone, Martín Leandro, Assof, Mariela Vanesa, Peña Neira, Alvaro, Zamora, Fernando, Jofre, Viviana Patricia

“…En 2011 se observó una tendencia similar además de un efecto significativo en la intensidad colorante, fenoles totales, proantocianidinas, ácidos hidroxibenzoicos, flavanoles, flavonoles y dihidroflavonoles. …”
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